Правила генеральной уборки: что нужно знать

Другие помещения

Следующий этап – чистка раковин, душевой кабины или ванны: их, а также краны и душевую лейку, надо тщательно очистить от налета. При наличии шторки для ванны – её снять и выстирать, если она потеряла свой вид, поменять. Коврики на полу помыть и отложить в сторону, после чего вымыть полы.

Генеральная уборка в прихожей также предусматривает чистку потолка и стен, сортировку вещей на вешалке. Обязательно вымыть с двух сторон входную дверь, почистить специальным средством коврики и половики. Все мелочи отсортировать и разложить по местам, зеркало почистить. Напоследок – подмести, вымыть пол, постелить чистые коврики.

Одним из самых сложных мест для чистки является кухня: здесь находится наибольшее количество ящичков, коробочек, ёмкостей для хранения. Будучи помещением, в котором готовится пища, именно кухня загрязняется быстрее всего.

При чистке в этом помещении нужно по-прежнему придерживаться алгоритма действий: чистку начинать с потолка, после чего переходить ко стенам. Учитывая, что на них вполне могут оказаться следы от жира, чтобы эффективно очистить стены, нужно воспользоваться специальными препаратами. После этого можно переходить к окну, сняв и замочив предварительно шторы или почистив жалюзи.

Особое внимание следует уделить содержимому шкафчиков: надо обязательно проверить срок годности продуктов, если он закончился – выкинуть. Почистив шкафы, можно приступать к чистке холодильника: при необходимости – разморозить, после чего помыть полки, ящики и внутренние стенки, избавившись от испорченных или просроченных продуктов

Не стоит забывать про чистку газовой плиты и колонки, если она установлена в квартире. Чтобы отмыть следы копоти и жира, необходимо воспользоваться средствами для удаления жирных пятен.

Закончив уборку, нужно не забыть вымыть и почистить все приспособления, с помощью которых она проводилась: вытрусить мешок для мусора из пылесоса (желательно на улице, иначе придется проводить новую уборку), если он одноразовый – выкинуть.

Если во время уборки порвались резиновые перчатки – их выкинуть, не забыв при первом же походе в магазин купить новые. Тряпочки, с помощью которых проводилась генеральная уборка, постирать, если они пришли в негодность – также отправить в мусорное ведро.

Какие существуют?

Существует три вида уборок: текущая, поддерживающая и генеральная. Для каждой из них ставятся определенные цели и задачи, все они различаются по перечню работ.

Текущая

Текущая уборка направлена на постоянное поддержание чистоты в помещении. Она актуальна для любых объектов, начиная от обычной квартиры и заканчивая медицинским учреждением. Текущую уборку также называют ежедневной.

Она включает в себя следующие процедуры:

удаление пыли со всех поверхностей;
мытье зеркал, стеклянных перегородок;
очистка от пыли труб и подоконников;
поддержание чистоты пола и напольного покрытия;
дезинфекция сантехники и санитарных узлов.

Перечень процедур неполный. Он будет отличаться, в зависимости от объекта, на котором проводится повседневная уборка.

Если в доме человек самостоятельно решает, какие виды работ ему необходимо выполнить, то для социальных учреждений этот перечень закреплен документально. Выполняют текущую уборку 2 раза в день: утром и вечером, либо чаще, согласно существующему регламенту.

Поддерживающая

Основная цель поддерживающей уборки – удаление локальных загрязнений. Она направлена на поддержание чистоты в помещении, на создание культуры гигиены Ее проводят несколько раз в месяц, в зависимости от особенностей объекта.

Перечень работ:

Мытье напольного покрытия. Прохождение пылесосом ковров и паласов.
Устранение загрязнений со всех поверхностей, который находятся на уровне до 1,8 м.
Мытье зеркал и стекол на всю высоту.
Влажная уборка пола, плинтусов, подоконников, радиаторов отопления.
Уход за бытовой техникой внутри и снаружи.
Удаление грязи с кафеля.
Обработка сантехники, в том числе, антибактериальная.
Дезинфекция санузла и ванной.
Чистка мягкой мебели.
Использование специальных средств для удаления сложных загрязнений.

При необходимости, этот список может быть дополнен такими видами работ, как: мытье посуды, стирка и замена постельного белья и одежды. Время проведения поддерживающей уборки зависит от площади объекта. Средняя продолжительность составляет 3-4 часа.

Генеральная

Генеральная уборка направлена на наведение не только внешней, но и фактической чистоты. С ее помощью добиваются идеального порядка на объекте. Обработка осуществляется даже в труднодоступных местах.

Сроки ее проведения варьируются, на социальных объектах ее рекомендуется выполнять не реже 1 раза в квартал. Чем выше проходимость и уровень бактериального загрязнения, тем чаще реализуют этот вид работ.

Генеральная обработка помещений включает следующие мероприятия:

удаление пыли с твердых поверхностей и мягкой мебели;
мытье техники, электроники и других предметов интерьера;
обработка люстр и зеркал, стеклянных поверхностей;
выведение сложных загрязнений;
мытье дверей и ручек;
мытье подоконников и окон;
обработка труб, вентиляционных решеток, радиаторов;
мытье кафельной плитки;
обеззараживание санитарных узлов, сантехники, чистка поверхностей от водного камня, удаление ржавчины;
отодвигание мебели;
мытье пола, стен и потолка.

Пошаговая подготовка к генеральной уборке.

Продумайте все этапы. Возьмите лист бумаги и ручки и напишите последовательный и логичный план по уборке

В уборке это будет очень важно, так как не хочется затягивать процесс и закончить с чисткой как можно скорее. Так вы будете следовать плану и точно знать что и когда делать.
Отведите на уборку целый день, а может быть разбейте на несколько этапов и тогда это будет два дня

Имея много времени, вы точно успеете все сделать. И лучше делать уборку при дневном свете — так лучше видна вся пыль и некоторые поверхности, такие как окна и стекла лучше убирать так. Будет сделано все без разводов.
Попросите о помощи свою семью. Распределите обязанности и найдите задание для каждого. Пусть ребенок помогает с выбросом мусора в мешках и наведет порядок в своих игрушках. Муж может выбить ковры на улице и протереть стены, потолки и пыль на высоких шкафах.
Составьте список всех моющих средств перед началом уборки и проверьте их наличие. Если нужно что-то докупить — сходите в магазин заранее.
Можно делать несколько несложных дел параллельно. Например пока работает посудомойка — протрите пыль с мебели.

Кстати, читай — Как защитить свой дом от короновируса

Как отважиться выбросить хлам и отучиться его скапливать

Вовремя уничтожив хлам, хозяйки избавляют себя от лишней работы. Прибирать в захламлённой квартире трудно и неприятно.

Одной из важнейших предпосылок для поддержания порядка является кардинальное и безжалостное удаление ненужных вещей. Во многих домах из года в год хранятся странные предметы. Они не используются, но выбрасывать их жалко. Сотни мелких вещиц, разбросаны по квартире, основательно захламляя жилплощадь. Люди «на всякий случай» забивают балконы и кладовые не слишком нужными, немодными и поломанными предметами. Тем, кто желает преодолеть эту проблему, можно посоветовать сделать ревизию залежей хлама. Нужно выбросить по возможности всё это барахло и не накапливать его в дальнейшем. Этот лайфхак адресован и бедным, и богатым.

Строгая последовательность действий

Профессиональные клинеры убираются в соответствии со специальными стандартами: приходя в квартиру, они сразу оценивают масштаб загрязнений и прикидывают в голове, в каком месте им придется особенно тщательно оттирать грязь. Квартиру начинают очищать с самой верхней точки самого дальнего угла. Кроме того, для эффективного удаления пыли можно положить в фартук небольшой пульверизатор с водой: распыление воды делает пыль тяжелее и препятствует ее попаданию в воздух. Также необходимо распределить задачи, исходя из того, сколько времени и ручного труда требуется на ту или иную операцию. Например, перед началом уборки можно загрузить вещи в стиральную машину, ведь стирка занимает в среднем около одного часа. Если необходимо что-то погладить, то желательно это делать перед тем, как закончится стирка новой партии белья. Ведь на сушилке потребуется освободить пространство, а гладить одежду и постельное белье эффективнее всего сразу после сушки.

Уборочный инвентарь: использование и хранение

Инвентарь для уборок должен храниться в специально отведенном помещении площадью не менее 4 квадратных метров. Все тележки, ведра, швабры, мопы, контейнеры и другие емкости должны иметь четкую маркировку либо цветовое кодирование. В случае цветового кодирования таблица с его расшифровкой должна находиться в помещении для хранения инвентаря.

Красным цветом маркируется инвентарь для проведения уборок в туалетах!

Согласно маркировке каждый предмет инвентаря используется с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ. Уборочный инвентарь для пола и стен должен быть раздельным. Для асептических кабинетов, манипуляционных и хозяйственных помещений инвентарь должен быть также отдельным и храниться в отдельных выделенных для этого местах.

Ни в коем случае не должен пересекаться инвентарь для режимных кабинетов, для палат, для административно-хозяйственных помещений и туалетов!
Использование инвентаря не по назначению не допускается!

«Сухая» уборка с использованием веников, щеток в лечебно-профилактических учреждениях не проводится. Использование пылесосов допускается только для очистки поверхностей ковров или напольных покрытий в соматических отделениях или административных помещениях.

Порядок действий

Когда планируется генеральная уборка квартиры, необходимо учитывать, что самым оптимальным вариантом будет распределить работы на несколько дней, выделив один день на чистку одной комнаты. Чтобы ускорить чистку одного помещения своими руками, следует поделить её на несколько зон и правильно распланировать алгоритм действий. Например, пока сушатся вымытые на кухне полочки, можно почистить плиту или помыть посуду.

Перед тем как начать уборку, надо пособирать и выстирать все текстильные изделия: салфетки, наволочки, покрывала. С окон – обязательно снять занавески и также замочить. Вещи пособирать и отсортировать: заколки к заколкам, книги – к книгам. При наличии ковров на полу – скатать и отдать в чистку, если принято решение чистить своими руками, их можно пропылесосить, пятна обработать чистящим средством, после чего скрутить и отставить в сторону, чтобы застелить после окончания уборки.

Железная воля

Во время уборки нельзя себя жалеть. Профессиональные клинеры не могут себе позволить присесть, чтобы передохнуть, отдышаться, поболтать по телефону или попить чаю. И это притом, что они могут в течение дня убирать несколько квартир. Даже небольшие перерывы, как показывает практика, съедают много времени. В результате вместо двух-трех часов часов ваша уборка может растянуться на весь день. Останавливаться нельзя ни на секунду. При этом начинать убираться в квартире стоит в тот момент, когда есть силы. Перевести дух возможно, только если правильно распределить нагрузку: например, между чисткой кафеля в ванной и мытьем люстры погладьте постельное белье. Одновременно, используя hands-free, можно поболтать с подругой по телефону – и глажка пройдет незаметно.

уборка, порядок в доме, порядок

План уборки после ремонтных работ

Ремонт квартиры, это всегда много мусора, поэтому проведение качественной уборки, является необходимостью. На выполнение задачи уходит много сил и времени, но по-другому, увы, никак. Конечно, существует множество клининговых компаний занимающихся уборкой помещений, которые быстро и качественно выполнят всю работу, но это требует значительных затрат. Поэтому, для экономии бюджетных средств, с уборкой после ремонта, вполне возможно справится собственными силами.

Главное действовать по заранее составленному плану

Уберите крупный строительный мусор. Для начала оденьте защитную амуницию, включающую в себя защитные очки, резиновые или Х/Б перчатки и спецодежду. Далее, мусор типа обоев, для экономии места в мешках, лучше связать в отдельный рулон. Остальной габаритный мусор укладывается в мешки. После чего подметите пол и вынесите мешки с мусором на свалку.

Помойте стены, потолок и полы. После выноса мусора пора приступать к мытью всех поверхностей. Для начала возьмите пылесос и соберите всю пыль. Если есть моющая модель, то это сократит время уборки помещения, так как выполнит сразу два вида работ.

Чистим мебель и другие предметы интерьера. Как правило, перед началом ремонтных работ, вся мебель закрывается полиэтиленовой пленкой, но даже такое покрытие не сможет обеспечить полной защиты. Для чистки мягкой мебели рекомендуют использовать тампон, смоченный в молоке. Он способен справляться с незначительными загрязнениями в виде пятен.

Моем стекла и зеркала. Для этого используйте губки, тряпки и специальные средства, которые предназначены для этих целей. Стоит помнить, что мытье окон в многоэтажном доме не безопасно, поэтому требует найма квалифицированных работников, снабженных специальным снаряжением и оборудованием.

На завершающем этапе, необходимо вымыть остальные предметы и аксессуары: абажуры, радиаторы, бра и другие.

План текущей генеральной уборки квартиры

Работу проще разделять на этапы и выполнять постепенно, следуя алгоритму. Домашнее хозяйство не является исключением. Перед тем как начать, составьте план генеральной уборки квартиры или коттеджа.

Снять шторы и занавески. На них чаще всего скапливается очень много пыли. Если вы оставите этот пункт на потом, при снятии вся пыль осядет на уже вымытых поверхностях и ваши усилия пройдут даром.
Если есть возможность, лучше снять ковры со стен и убрать паласы и ковры с пола. Их можно почистить или выбить и сложить пока уборка не закончится и можно будет расстелить коврики на чистый пол. Ходить по дому в это время лучше в тапочках или домашней обуви.

Протереть пыль и снять паутину на потолке. Если необходимо пройдитесь влажной тряпкой по стенам и углам между мебелью. Натяжные потолки можно помыть, следуя правилам.
Помойте люстры и верхний свет.
Помойте окна и батареи.

Составление графика уборки

Один из насущных вопросов, о котором задумывается едва ли не каждая хозяйка — как часто проводится генеральная уборка

И чтобы не усложнять себе жизнь, важно найти на него верный ответ

По сути, генеральная уборка тем проще, чем чище квартира. Логично, что лучше не запускать состояние жилья, чтобы потом не пришлось часами, если не днями разгребать горы мусора. С одной стороны, это сугубо индивидуальный вопрос, как часто генеральная уборка нужна в конкретном доме. С другой, не навредит прислушаться к полезным рекомендациям и общим правилам при составлении графика мероприятий:

В обычной квартире убирать все пространство рекомендуют один раз в полгода либо в квартал.
Если дома живут аллергики, астматики, для их здоровья нужно чаще повторять мероприятия, чтобы избегать скопления пыли.
Периодичность зависит от места жительства. В шумном городе с большим трафиком обычно пыль быстрее завоевывает пространство, так что бывает нужна генеральная уборка 1 раз в месяц.
Наличие домашних питомцев — еще один довод в пользу более плотного графика, так как животные и птицы непременно оставляют свои следы — шерсть, перья, частицы слюны. Если их выгуливают, они незаметно приносят грязь с улицы.

Отдельный вопрос, как часто нужна генеральная уборка квартиры с мытьем окон. Это одна из самых сложных работ. Но и без нее не обойтись, если хочется, чтобы жилье было светлым, полным воздуха. И в этом случае можно составлять собственный график, когда нравится смотреть на мир сквозь абсолютно прозрачное стекло. Но отталкиваются от общепринятого правила: такая генеральная уборка проводится не реже двух раз в год. Причем в идеале выполнять ее нужно в октябре и в апреле-мае. Октябрь подходит наилучшим образом, потому что к этому месяцу обычно природа немного затихает, уже меньше пыли на улицах, так что стекла дольше сохранят чистоту. Апрель-май — время, когда уже наступило тепло, но еще минимум цветения, нет тополиного пуха, который любит портить картину, налипая на окна.

Помимо мероприятий, которые выполняются по графику, иногда приходится приводить жилье в порядок вне очереди. Конечно, нужна генеральная уборка квартиры после ремонта. Если домой скоро привезут новорожденного, тоже лучше провести полный комплекс работ по очистке пространства. К генеральной уборке стоит прибегнуть после того, как домашние переболели инфекционными недугами: это лучший залог того, что все источники инфекции будут уничтожены.

Генеральная уборка ванны и туалета

Теперь можно приступить к уборке санузла.

Наведите порядок в закрытых шкафах.
Вынесите все вещи, которые можно: коврики, тазы, полотенца, принадлежности для ванны (мыло, мочалки, все аксессуары). Это необходимо, чтобы на них не попали химические средства.
Помойте вентиляционные решетки.
Нанесите моющее средство на смеситель, поверхность ванны и раковины, залейте дезинфицирующее средство в унитаз.
За то время, пока грязь и налет на сантехнике будут «откисать», помойте стены, змеевик-батареи, дверь и полочки.
Затем вычистите сантехнику.
Когда сантехника будет чистой можно помыть зеркало и расставить все вещи на чистые полки.
Помойте полы.

Полезные советы для быстрой уборки

Помимо использования подходящих средств и зонирования площади, необходимо также стремиться к тому, чтобы организовать уборку как можно быстрее. Ведь время, которое можно потратить на это при неправильном подходе, можно направить в другое русло.

Регулярная уборка поможет поддержать чистоту в квартире или доме.

Прежде чем приступить, можно использовать следующие правила уборки квартиры:

убирать вещи на свои места ежедневно, это полезно, при таком способе не будет необходимости раскладывать все на свои места потом;
еженедельно проводите уборку если не всех, то хотя бы одной зоны вашего дома (кухня, спальня, гостиная, ванная комната), при таком подходе не будет особой необходимости в генеральной уборке;
проводите генеральную уборку раз в несколько месяцев, переосмысливайте и совершенствуйте ваше пространство, сортируйте вещи и избавляйтесь от ненужного.

Чистый дом – правило хорошего тона для его хозяев.

Какой бы способ уборки вы не выбрали, обязательно учитывайте время и день, подготовьте заранее все необходимые полезные средства. Запаситесь хорошим настроением и приступайте к наведению чистоты, в таком случае вы будете максимально довольны результатом, а ваш дом будет светиться чистотой, теплый уют будет добавлять радости.

Проведение генеральных уборочных работ необходимо не реже двух раз в год, чтобы обеспечить нормальное санитарное состояние всех уголков жилья.

Алгоритм проведения генеральной уборки квартиры: пошагово

После составления плана действий по очищению всех помещений дома или только одной комнаты, сбора инвентаря, начинается уборка. Ее выполнение можно описать следующим алгоритмом:

Открыть окна. Это нужно для доступа свежего воздуха – первое правило при работе с бытовой химией. Длительное вдыхание паров по-разному влияет на организм каждого конкретного человека, но именно свежий воздух минимизирует неблагоприятные последствия.
Сухая чистка и расхламление. Этот шаг подразумевает раскладывание по местам разбросанных, испорченных и сломанных предметов, вещей и продуктов, снятие портьер и штор, полок, картин, фотографий со стен.
Мойка окон и подоконников.
Влажное очищение потолка и стен. Здесь пригодится швабра или пылесос с соответствующей функцией.
Протирка пыли сверху вниз.
Для кухни, ванной и туалета – дезинфекция.
Очистка пылесосом ковров, мытье полов.

Приведенный порядок систематизирован и показывает, с чего начать и как быстро закончить генеральную уборку дома.

Чистота для важных мелочей

Если вы нашли в себе силы начать генеральную уборку квартиры или коттеджа, неважно, после строительства, ремонта или «текущую», не оставляйте без внимания ни один уголок

Если есть комнатные растения, и горшки с цветами стоят в каждой комнате? Уделите им внимание, срежьте пожелтевшие и засохшие листья, сотрите пыль с цветочных горшков, вымойте подставки.
У вас есть домашние питомцы? Приведите в порядок их мисочки и выстирайте подстилки, а если же ваш любимец обитает в клетке, пусть чисто будет и там.
Вы собираете статуэтки, или ваш ребенок поселил на полочке в своей комнате небольшую (всего лишь в 150 особей) семью пластмассовых динозавров? Запаситесь терпением и помойте коллекцию, пыли на ней немало.
Если на стенах развешаны фотографии, картины или декор — протрите пыль, что можно помойте или освежите средством для мытья стекол.
Подклейте отклеившиеся обои и плинтуса.
Наведите порядок в кошельке и сумке.
Почистите компьютер от ненужных файлов и мусора.

Карта уборки помещений ЛПУ

Проведение текущей уборки осуществляется согласно приоритету помещений и в необходимой последовательности. От соблюдения данного алгоритма зависит правильность дезинфекции помещений и в конечном итоге — соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в ЛПУ.

Последовательность уборки

Помещения операционных, родильных залов, процедурных, смотровых
Чистые бельевые
Палаты
Ординаторские, комната персонала
Коридор
Грязные бельевые
Санитарные узлы
Комната временного сбора и хранения отходов класса Б

Холлы, коридоры, лифтовые холлы, лестницы, вспомогательные помещения

Ежедневно один раз в день должны проводиться:

влажная уборка пола с твердыми покрытиями
удаление пыли со всех горизонтальных поверхностей: письменных столов, стульев, полок, шкафов, папок, оргтехники (исключая медицинское оборудование и компьютеры), телефонных аппаратов и т.п.
механизированная или ручная очистка пола в вестибюле, холлах, коридорах
удаление пыли с дверных коробок, подоконников, перил, плинтусов, радиаторов и труб отопления (к которым есть доступ), электрической арматуры (выключатели, розетки, короба и т.п.), коробок пожарных и инженерных люков, дверных филенок, доводчиков, столов и других горизонтальных поверхностей
удаление загрязнений со стен, стеклянных поверхностей, перил
влажная уборка лестниц
удаление загрязнений со всех горизонтальных поверхностей на уровне досягаемости
уборка помещения технической службы
сухая уборка грязезащитных матов летом, сухая и влажная уборка (сбор воды) грязезащитных матов зимой
опустошение и очистка и дезинфекция урн
сбор, удаление и транспортировка отходов в специально отведенные места
влажная уборка чистых бельевых

Основные помещения

Ежедневно два раза в день следует убирать:

палаты
процедурные
смотровые
грязные бельевые

Ежедневно более двух раз в день следует убирать:

родильные залы – три раза в день
операционные – после каждой операции
буфет, раздаточные, столовые – после каждой раздачи пищи

Остальные помещения и поверхности

Еженедельно проводятся:

уборка комнаты охраны на первом этаже
чистка мягкой мебели
влажное протирание и дезинфекция телефонных аппаратов
мытье стеклянных перегородок
очистка вентиляционных решеток

Туалеты

Ежедневно проводится:

влажная уборка пола
мытье и дезинфекция всех раковин, унитазов и т. п. как изнутри, так и снаружи
мытье сидений с двух сторон
опустошение и очистка (при необходимости) емкостей для сбора бумаги, удаление мусора в специально отведенные места

Правила наведения порядка

Правила приведения рабочего места в порядок распространяются не только непосредственно на тот стол, за которым работает повар. Есть отдельные нормативы по мытью посуды, кухонного инвентаря и оборудования. Их обязан знать и соблюдать каждый повар.

Мытье посуды

Механическая мойка посуды осуществляется в профессиональных моечных машинах. Используют технику в соответствии с имеющейся инструкцией. Однако без ручной обработки обойтись не удастся.

Порядок ее выполнения:

удаление пищевых остатков механическим способом;
мытье в первой секции ванны с использованием средств для обработки посуды;
мытье во второй секции ванны в воде с температурой не менее 40 градусов;
моющие средства также используют, но их должно быть в 2 раза меньше, чем в первой ванне;
ополаскивание посуды в чистой воде — для этого используется третья ванна;
сушка на полках с решетками.

После завершения рабочей смены посуду дезинфицируют, вместе со столовыми приборами. Если в процессе мытья обнаруживают изделия с трещинами, сколами или иными дефектами, их утилизируют. Продолжать использовать такую посуду нельзя.

Для мытья бокалов, кружек и стаканов применяют шприцевальные установки. Если в учреждении отсутствуют профессиональные мойки, то после ручной обработки столовые приборы прокаливают в духовых или сухожаровых шкафах не менее 10 минут.

Хранится чистая посуда в отдельных стеллажах, высота которых составляет не менее 50 см от пола.

Кухонный инвентарь

Правила по уборке и хранению кухонного инвентаря:

Инвентарь для разделки готовых и сырых продуктов должен храниться раздельно.
После каждого использования инвентарь подвергают механической обработке, моют в горячей воде с использованием чистящих средств.
Ополаскивают проточной водой.

Разделочный инвентарь обязательно подлежит маркировке:

«СР»- сырая рыба,
«ВО» — вареные овощи,
«РГ» — рыбная гастрономия и пр.

Оборудование

Основные правила ухода за оборудованием:

Обработка оборудования выполняется по мере его загрязнения в течение дня. Обязательно его мытье после завершения смены.
Поверхности рабочих столов моют не просто водой, а с использованием дезинфицирующих средств. Минимальная температура воды составляет 40 градусов. После обработки оборудование насухо вытирают.
Если сотрудник допускается до мытья оборудования впервые, он должен быть проинструктирован менеджером по персоналу.
Недопустимо осуществлять уборку оборудования, если оно включено в электросеть.
При проведении обработки нужно следить за тем, чтобы вода не попала в электрические детали.
Плиту, печи, фритюр и другие приборы, работающие при высокой температуре, моют только после полного остывания.

Полы

Полы на предприятии общепита моют 2 раза в день. Для выполнения уборки рекомендуется использование мыльно-содового раствора, для приготовления которого потребуется 10 л воды, 200 г мыла и соды.

Для мытья пола используют инвентарь с соответствующей маркировкой. Пол моют в начале и в конце смены с обязательным отодвиганием всего оборудования. По мере загрязнения уборка осуществляется в течение дня.

Ежедневная аптечная уборка

Перед тем как начать рабочий день, проводится влажная уборка с дезсредством. Каждый день с применением дезинфицирующих жидкостей тщательно промывают:

витрины;
пол;
подоконники;
торговый зал;
аптечное оборудование.

Обязательно промывают внутренние двери в аптеке при помощи теплой воды и моющего средства. Затем протирают сухой тряпкой. Производят обработку, дверных ручек, которые прилегают к ним. Двери, расположенные с внешней стороны, моют по мере необходимости. Раковины, санузлы, мусорные контейнеры ежедневно промываются с дезинфекторами. Раз в день также происходит очистка входных ковриков.