Виды, советы по выбору и самостоятельному изготовлению ящика для хранения овощей на балконе зимой

Можно ли хранить картошку в пластиковых ящиках. Хранение картофеля в домашних условиях

В условиях городской квартиры сохранять картофель можно на балконе или лоджии. В качестве тары используйте герметичные ящики с двойным дном и стенками. Для защиты от промерзания на холодном балконе утеплите тару изнутри пенопластом. Сверху прикройте ящик крышкой или темной теплой тканью, чтобы уберечь клубни от света.

Чтобы избежать гниения и прорастания продукции, разложите поверх картофеля листья рябины или мяты . Такие растения не только помогают поддерживать оптимальную влажность, но и уничтожают патогенные микроорганизмы за счет выделяемых фитонцидов.

От загнивания клубней помогут также: луковая шелуха , высушенная трава сныти , полыни горькой , папоротника , листья бузины .

Можно перекладывать клубни хвойными лапками или хранить картошку в ящиках, сделанных из свежих еловых или сосновых досок.

Очень полезно держать рядом картофель и корень имбиря (оба сохраняются лучше).

Если вы желаете сохранить большое количество урожая на балконе зимой, подготовьте специальный ларь , где будет поддерживаться оптимальная температура и влажность воздуха. Как правильно его сделать, посмотрите в

Хранить картофель дома летом следует в кладовке или под раковиной на кухне. Для этого сложите овощи в плетеную корзину, пластиковый ящик или ведро с перфорацией. Срок хранения картофеля в таких условиях – 14 дней.

Бытует мнение, что нельзя использовать для хранения картофеля полиэтиленовые пакеты или полипропиленовые мешки (они не пропускают воздух, что приводит к быстрому загниванию и порче продукции). Но если картошка подготовлена для хранения по всем правилам, то среднее количество клубней (до 20 кг) можно держать 3-4 недели при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете . Условия: пакет должен быть плотным, темным и очень хорошо завязанным (например, мешки для мусора). Главное – не открывать пакет «в промежутке» и вообще его не тревожить.

В условиях городской квартиры хранить картофель можно под раковиной в плетеной корзине, деревянном или пластиковом ящике. Также организовать хранение можно на балконе, лоджии или в коридоре подъезда

Хранение картошки в холодильнике

Многих хозяек волнует вопрос: можно ли хранить картошку в холодильнике? В рефрижераторе поддерживается оптимальная температура и влажность воздуха, поэтому он подходит для хранения картофеля. Однако помните про существенный недостаток такого способа – ограниченное пространство не позволяет сберечь много урожая.

Чтобы сохранить картофель в холодильнике, сложите клубни в бумажный пакет и разместите его в ящике для овощей . В таких условиях он может сохраняться до нескольких месяцев. Холодильник идеально подходит для хранения готовой картошки – вареной, запеченной в мундирах или тушеной. Это позволяет сделать заготовку на утро или на несколько дней.

Порой у хозяек возникает необходимость сохранить очищенную картошку. Для этого клубни сложите в емкость и залейте прохладной водой. При комнатной температуре сохранять очищенный картофель можно в течение 2-4 часов, а в холодильнике – 2-е суток.

Как хранить картофель в морозильной камере

Картошка – это, пожалуй, единственный овощ, который не рекомендуется замораживать сырым . Под воздействием низких температур крахмал превращается в сахар, что отражается на вкусовых качествах продукции.

Однако в морозилке можно сохранить небольшое количество бланшированного овоща. Для этого его нужно правильно подготовить:

1. Хорошо вымойте и очистите клубни.
2. Нарежьте картофель полосками толщиной 1-1,5 см.
3. Сложите сырье в дуршлаг и промойте водой, чтобы избавиться от крахмала.
4. Опустите картофель на 3 минуты в кипящую воду, а затем – в ледяную.
5. Просушите заготовку бумажным полотенцем и сложите порционно в пакеты для замораживания.
6. Отправьте картофель в морозильную камеру. В таком виде овощ можно хранить максимально долго.

Перед заморозкой картофель обязательно промойте, очистите и пробланшируйте. Не закладывайте в морозилку сырую картошку – она утратит свои основные вкусовые качества

Хранить в морозильной камере можно и уже приготовленную картошку: отварное пюре, жаренные ли запеченные ломтики. Приготовьте картофель любимым способом, остудите и разложите в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки. Сложите продукцию в морозилку, и у вас под рукой всегда будет готовая заготовка для обеда или ужина.

Изготовление универсального варианта мебели

Самая простая модель – прямоугольный ларь с крышкой. Чтобы собрать ящик на балкон своими руками, потребуются бруски для изготовления каркаса и листовой обшивочный материал: ДСП, фанера, OSB.

Если строительных навыков нет, то желательно использовать для каркаса старые деревянные ящики или мебель, бывшую в употреблении. Подойдут комоды, столы, тумбочки. В этом случае придется только обшить каркас листами фанеры, приделать крышку и спинку, декорировать диванными подушками.

Необходимые инструменты:

• дрель;
• линейку, угол, карандаш;
• рулетку, уровень;
• рубанок;
• крепеж;
• молоток;
• шлифмашину;
• электролобзик.

Этот список может меняться в зависимости от вида отделочного материала, конструкции, дополнительных элементов. Может понадобиться краска, лак, кожзаменитель, ткань, набивной материал.

Как сделать ящик на балконе своими руками:

Провести замеры свободного пространства помещения. Определить габариты планируемого элемента мебели

Важно совместить удобство эксплуатации и вместительность конструкции. Желательно сделать наброски с размерами

Поставить каркас

Начинать надо с пола. Уложить и зафиксировать четыре бруска для основания конструкции. Затем установить стойки и соорудить верхнюю часть каркаса. Сделать из брусков основу для крышки. Обшить досками дно ящика. Если модель не утепленная, то между досками можно оставить небольшие зазоры для вентиляции внутреннего пространства. Это предохранит запасы от избыточной влаги. Для утепленного ящика дно делают сплошным, снизу кладут лист пенопласта. Закрепить на стенках ящика листы обшивочного материала. Установить одну или несколько перегородок, чтобы поделить пространство на отсеки. Обшить основу крышки. Ширина изделия обычно не более 70 и менее 40 см, иначе будет неудобно сидеть. Оптимальная высота ящика не превышает 60 см. К торцевой стороне крышки прикрепить рояльную петлю необходимого размера. Затем посадить верхнюю часть на петли или сделать съемную крышку.

Готовое изделие желательно вскрыть лаком или окрасить, сделать мягкое сидение на крышке. Его можно использовать как кушетку или диванчик. Ткани или кожзам для обивки следует подобрать в тон цветовой гамме лоджии.

Внимание! Если оформить балкон в стиле лофт, то очень эффектно будет смотреться сидение на диван из подушек, сшитых вручную. Этот вариант проще и функциональней. Подушки можно стирать и использовать в других целях

Подушки можно стирать и использовать в других целях.

Подготовка и утепление

Проверку утепления лоджии требуется начать с пола – овощной ящик на лоджии, установленный на холодную плиту, будет сильно промерзать снизу. Если плита сильно повреждена, наблюдаются участки с оголившейся арматурой и сколами бетона, стоит заново выполнить укладку выравнивающей цементной стяжки.

Рекомендуем посмотреть, как утеплить будущее овощехранилище.

Более надежным основанием под овощные ящики могут послужить теплые полы, уложенные по лагам. Большое значение при утеплении балконных конструкций имеет выбор оконных заполнений. Двойное остекление балконных окон поможет лучше сохранить тепло, поэтому уменьшится риск порчи овощей от мороза.

Как хранить запасы овощей на балконе

Вариантов довольно много. Определить лучший можно исходя из климатических условий. Так, если в самое холодное время градусник показывает 0 С или чуть выше, можно спокойно складировать продукты в лотки или в ларь. Но этого будет недостаточно там, где в середине осени уже ложится снег, а зимой лютуют морозы. Здесь не обойтись без утепленных контейнеров, возможно, придется обустроить подогрев (как это сделать — расскажем ниже).

Важно и состояние лоджии. На полностью застекленном, а уж тем более утепленном продукты сохраняются лучше

Для поддержания оптимальной температуры и влажности можно использовать различные виды хранилищ:

• Ларь. Это короб с крышкой, конструкция которого может быть разной. Если нет угрозы замерзания урожая, выполняется с отверстиями для проветривания. Или дополнительно утепляется. Например, ставятся двойные стенки. Утеплитель укладывается между ними. Для более удобного хранения может быть разделен на секции.
• Погребок. Система с боковыми дверками или полками, может быть собрана из разных по объему и форме емкостей. Могут использоваться металлические, пластмассовые, деревянные изделия. Для каждого вида овощей подбирается удобное хранилище. При необходимости может дополнительно утепляться.
• Термошкаф. Металлический короб с крышкой, в который встраивается нагреватель и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Могут иметь самый разный объем и габариты. Основные недостатки — необходимость подключения к электроэнергии и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.
• Гибкий контейнер. Мешок из ткани с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри емкости. Компактный и достаточно удобный. Из минусов надо отметить сложности при разделении продуктов по отсекам и необходимость включать устройство в сеть.

Instagram sapa_tranquille

Если утеплить стенки и крышку ящика для хранения, овощи сохранятся даже в холодную погоду

Дачный участокВсе секреты длительного хранения урожая огурцов

Погреб под балконом

У хозяев квартир, находящихся на первых этажах многоэтажных домов, есть преимущество перед вышерасположенными этажами. Они могут сделать погреб под балконом. Как правило, разрешение на проведение таких изменений соответствующие организации (ЖЭКи) дают без препятствий, за исключением случаев, когда балкон выходит на главную улицу, и его преобразование отразится на внешнем виде фасада.

Как сделать погреб под балконом:

• В балконной плите вырубается отверстие, позволяющее свободно пройти взрослому человеку. Сначала контуры дыры выпиливаются болгаркой, а затем выбивается слой бетона. Прутья арматуры также вырезаются болгаркой;
• Под балконом выкапывается котлован, ширина и длина которого соответствует размерам балконной плиты. Его глубина должна быть такой, чтобы в яме можно было встать, не упираясь головой в плиту. Чем выше наземная часть цоколя дома, тем меньшей глубины выкапывается яма;
• Пол и стены обкладываются недорогой гидроизоляцией, лучше всего рубероидом. Полосы накладываются внахлест и спаиваются при помощи газовой горелки;
• Дно засыпается слоем песка и щебня, армируется стальной сеткой или прутком, и заливается цементной стяжкой;
• Стены выкладываются толщиной в полкирпича, от пола до балконной плиты. На уровне почвы выводится вентиляционная труба, или в стене оставляется отверстие, которое впоследствии закрывается решеткой;
• Стены изнутри обкладываются одним из утеплительных материалов: минеральная вата, пенополиуретан и прочие. На не обогреваемом балконе утеплить также нужно и плиту перекрытия. Тип утеплителя и толщина слоя зависит от климатических условий местности;
• Устанавливается лестница с широкими ступенями и люк. Крышку и лестницу лучше сделать деревянными, так как древесина обладает невысокой теплопроводностью. Внутренняя сторона люка тоже утепляется.

Кухня

Первый и самый очевидный вариант размещения заготовленных пищевых продуктов – это, конечно же, кухня, где основным местом хранения становятся шкафчики. Однако прежде чем начинать заполнять все свободной пространство стеклянными банками, следует провести определенную подготовку.

Во-первых, проверить прочность крепления полок, чтобы убедиться, что они сумеют выдержать весь груз свалившейся на них томатно-огуречной «ответственности». У навесных шкафчиков будет нелишним проверить крепление.

Во-вторых, измерить высоту полок и оценить, насколько рациональным является их нынешнее расположение. Возможно, некоторых из них придется слегка приподнять, для того чтобы у вас была возможность разместить банки повыше.

Люди, которые занимаются консервированием продукции не один год, часто жалуются на то, что хранить заготовки на полках не очень удобно. Облегчить ситуацию с поисками нужных банок помогут шкафчики с выдвижными ящиками. Однако использование таких механизмов накладывает определенное неудобство, поскольку их конструкция плохо приспособлена для хранения больших банок, которые она может просто не выдержать.

Если же для заготовки продуктов вы предпочитаете использовать банки емкостью не более 1 л, то в этом случае без выкатных ящиков вам просто не обойтись.

Никогда не ставьте банки с закатками в шкафчики, которые находятся возле плиты или батареи!

Утепляем конструкцию для хранения

Чтоб наш урожай не замерз в морозы, ларь нужно утеплить. Проще всего сделать двойные стенки, пространство между ними наполнить теплоизолятором:

1. После изготовления каркаса из листового материала вырезаем пластины нужного размера для обшивания дна и стенок. В каждом случае готовим по два элемента: внутренний и внешний. Первый должен получиться меньше.
2. Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стенки снаружи и изнутри.
3. В получившиеся полости между листами засыпаем опилки или укладываем минеральную вату. Можно поставить пластину пенопласта или любого другого изолятора. Аналогично поступаем с крышкой.

Схема обустройства термошкафа с подогревом

Если этого будет явно недостаточно, для ящика на балконе своими руками можно обустроить подогрев. Простейший вариант предполагает использование одной или двух лампочек накаливания. В таком случае в крышке делается небольшой паз, через который провод заводится внутрь конструкции. Лампу помещают в емкость так, чтобы она не касалась продуктов, и подключают через удлинитель. Включают ее по мере необходимости.

Если объем овощехранилища большой, используют две лампы. Иногда вместо них берут фен. Он намного быстрее поднимает температуру внутри контейнера, в результате расход электроэнергии будет не слишком большим. Если есть навыки работы с электричеством, можно сделать аналог термошкафа с установкой нагревателя и термостата.

Сборка овощного термоконтейнера

Подготовив все необходимые составляющие, можно приступать к сборке. Выполняется она в несколько этапов. Алгоритм такой:

1. Если изделие предположительно будет «мобильным», то собирается каркас короба из брусков. Они могут крепиться друг с другом при помощи металлических уголков.
2. Дно нужно сделать приподнятым над полом балкона, потому к нему, ближе к середине, крепятся два бруска, которые не только обеспечат воздушную подушку, но и сообщат конструкции жесткость.
3. Устанавливается утеплитель. Его нарезают по размерам, которые соответствуют периметру плоскостей между брусьями. Утеплитель должен быть толщиной, равной размеру бруска. Чтобы между брусками и утеплителем не было щелей для холода, возникшие зазоры заполняют монтажной пеной.
4. На дне фиксируется тонкая фанера, которая прикроет утеплитель.
5. Сверху нее помещают один из обогревательных заранее заготовленных приборов. За счет своей небольшой толщины и безопасности в эксплуатации, для короба оптимально подойдет инфракрасная пленка.
6. Формируют «теплую подушку» также и с помощью лампочек, однако в таком случае убавляется объем короба, поскольку сверху них необходимо обязательно устанавливать дополнительное решетчатое дно.
7. После этого все внутренние плоскости хорошо бы облицевать пенополиэтиленом, желательно фольгированным.
8. Если для обогрева применяют лампочку, то решетчатое дно полиэтиленом не закрывают.
9. Щель между каркасом короба и крышкой — с той стороны, где предполагается установить петли, должна быть равным образом закрыта эластичным фольгированным пенополиэтиленом. После монтажа крышки полоска утеплительного сырья закрепляется скобами как к крышке, так и к коробу.

На этом процесс сборки термошкафа заканчивается. Можно его теперь только модифицировать под конкретные условия и нужды.

Основные правила хранения картофеля

• Хранящемуся картофелю обязательно должна быть обеспечена вентиляция.
• Хранить картофель для обеспечения семьи практичнее в небольших емкостях (10-12-15 кг), установленных на поддоны или полки, прикрыв сверху любым защитным покровом от промерзания.
• Перед закладкой картофеля на хранение необходимо обязательно провести тщательную переборку и отделить больные, поврежденные, позеленевшие клубни от здоровых.
• Практично поверх хранящегося картофеля разложить слой свеклы. Впитывая влагу, исходящую от «дышащего» картофеля, свекла предохраняет последний от лишней влажности, ведущей к поражению грибковой инфекцией.
• Несколько яблок, положенных в ящик с хранящимся картофелем, замедлит его прорастание.
• При хранении картофеля навалом, насыпь не должна превышать 1,5 м высоты. Сверху нужно картофель накрыть мешковиной или старым одеялом, пледом. Этот прием уменьшит промерзание при каком-либо погодном катаклизме и сохранит возможность свободного воздухообмена. Если пол очень холодный, можно использовать войлок для его утепления, покрыв со стороны картофеля влагопоглощающим материалом.
• При любом виде зимнего хранения необходимо 2-3 раза перебрать клубни, удалив больные, и позеленевшие.
• Ранние сорта картофеля, как правило, используют в пищу сразу. Хранению они не подлежат.

Ранний картофель, оставшийся после ноября, хранят как посадочный материал. В пищу его не используют. Клубни сморщиваются, теряют влагу, становятся невкусными.

Картофель для посадки хранят в тех же условиях, что и пищевой.

При закладке на хранение покупного картофеля можно порекомендовать следующие сорта: Гатчинский, Атлант, Скарлет, Чайка, Славянка, Журавинка, Дельфин, Колобок, Тирас, Невский. При правильном хранении они сохраняют свои вкусовые качества практически до нового урожая картофеля ранних сортов.

Из ранних и раннеспелых сортов картофеля до 3-х месяцев хранятся Хозяюшка, Рокко, Аврора, Пироль. Но, как правило, ранние сорта хранят только как посадочный материал.

Как утеплить ящик для картошки на балконе. Как сделать ящик для картошки своими руками?

Есть много разных идей, для хранения картошки, можно такой ящик сделать и на балконе. Самое главное, соблюдать все правила. Чтобы ваши овощи хранились всю зиму, было удобно их набирать, не испортились очень быстро в вашем ящике. Всё зависит и от места, которое вы можете выделить для этого. Есть такой, очень интересный и удобный вариант для ящика.

Для хорошего мастера, достаточно только картинки. чтобы сделать такой же ящик для картошки. Есть и такой хороший мастер-класс на видео, как сделать ящик для хранения картофеля на балконе,все правила работы и все детали для долгострочного хранения картофеля со специальной вентиляцией.

система выбрала этот ответ лучшим

Для хранения картофеля на застекленном балконе или лоджии обычный ящик не подойдет. Картошка в нем просто вымерзнет. Поэтому предлагаю воспользоваться таким вариантом:

Отличительная черта такого ящика — картофель не замерзнет, даже если температура опустится ниже 10 градусов. Размеры ящика зависят от размеров Вашего балкона. Выглядеть он будет как небольшой диванчик. Итак, сколачиваем из подручного материала коробку, внутри по периметру обшиваем ее поролоном, обтягиваем толстой обивочной тканью.

На крышке ящика с помощью старых труб делаем решетку — в нее должны поместиться старые подушки, или одеяло, все аккуратно распределяем по поверхности, все, наш ящик (тире — диванчик) готов.

Есть еще один интересный вариант для хранения картофеля на балконе. Я подсмотрела его у своих знакомых. Они не стали ничего изобретать, а просто поставили туда старый неработающий холодильник. Говорят, картошка отлично хранится до самой весны.

в избранное ссылка отблагодарить

Для того чтобы сделать ящик для хранения картошки . нужно подготовить брус, фанеру, пенопласт, инструменты и раствор медного купороса.

Из бруса сделайте каркас ящика, который потом нужно обшить фанерой. Между брусом и фанерой помешаем пенопласт, так ящик будет давать тепло. Кстати, фанера должна быть 4-6 мм толщины.

Деревянные конструкции ящика обработаем раствором медного купороса, хотя можно воспользоваться и железным купоросом.

В готовый ящик складываем картошку, которую накрываем покрывалом, чтобы она не замерзла на балконе.

Для того чтобы не возникло сложностей, можно посмотреть мастер-класс, о том, как сделать ящик для картошки:

А я предлагаю вам сделать ящик для хранения картофеля вот таким образом:

Ящик для хранения лучше всего делать из дерева, причём ящик не должен быть цельным, то есть делать нужно из реек, чтобы картофель проветривался и не прел.

Дно также делаем из реек. Сбивать рейки нужно на расстоянии 1-1,5 сантиметра. А так как у нас ящик треугольной формы, что кстати очень удобно, то на передней стенке нужно пробить ещё одну вертикальную досточку для придания прочности конструкции.

Что касается размеров, то вымеряете относительно вашего помещения, вернее угла вашего помещения.

в избранное ссылка отблагодарить

У нас в коридоре (в подъезде) стоит ящик для картошки, сделанный своим руками.

Сначала делаем каркас из деревянных брусьев, на которые будем крепить боковые стороны.

Дно ящика, передняя и задняя стороны сделаны из деревянных дочечек длиной 1,5 м.

Боковые стороны и крышка — из ДСП.

Для того, чтобы картошка в ящике не прела, нужно обеспечить циркуляцию воздуха. Поэтому на ДСП делаем отверстия при помощи дрели.

Если делать ящик для картошки в неотапливаемом холодном балконе, то ящик изнутри нужно обшить утеплителем, чтобы картошка не замерзла.

Ящик для хранения картофеля сделать самому несложно. Вам понадобятся чертеж ящика:

деревянные доски, гвозди и молоток. При помощи гвоздей сколачиваете доски в прямоугольный ящик по схеме сборки . которую смотрите по этой ссылке . И получиться у вас вот такой славный ящик для хранения картофеля:

Но такой ящик подойдет для хранения картофеля в гараже или на балконе. Для погреба деревянный ящик не подходит. Нет, хранить можно, конечно, но тогда вам придется делать деревянные ящики с периодичностью каждый год. В погребе повышенная влажность воздуха и деревянные ящики быстро приходят в негодность.

Как подготовить овощ к балконному хранению

Порядок действий таков:

1. Аккуратно очистить клубни от прилипшей земли, стараясь не повредить кожуру. Остатки почвы могут спровоцировать развитие грибковых заболеваний.
2. Клубни тщательно просушить. В квартире это можно сделать так: в теплый солнечный день на пол балкона расстелить покрывало или отрез материала, сверху высыпать картофель в один слой. Остатки влаги на кожуре под лучами солнца испарятся, что значительно снизит риск загнивания во время долгого хранения. Длительность просушки — 10–14 дней.
3. Картофель внимательно осмотреть — все клубни с признаками гниения выбросить, а с повреждениями от лопаты или транспортировки употребить в пищу в первую очередь.
4. В подготовленную тару собрать оставшиеся здоровые картофелины без следов видимых поражений — они пойдут на хранение в течение зимы.

Совет

Риск гниения картошки можно снизить, если сверху выложить слой столовой свеклы. Еще хорошие помощники в этом вопросе — измельченный чеснок (100 г на 100 кг картошки), листья полыни, бузины, рябины, шелуха от лука (1 кг на 50 кг клубней). В качестве своеобразной губки для удаления излишков влаги часто используют солому или опилки.

Особо старательные хозяева производят сортировку по размеру клубней, раскладывая крупные, средние и мелкие по разной таре.