Особенности покрытия и специфика загрязнений
Особенности сковород зависят от типа антипригарного покрытия:
- Тефлоновые составы. Такая посуда отличается небольшим весом, удобством в применении. При приготовлении еды можно не использовать масло. Тефлон боится слишком высоких температур. При сильном нагреве он выделяет опасные для здоровья вещества. При готовке и мытье сковороды нельзя пользоваться металлическими приспособлениями, способными повредить верхний слой.
- Керамика. Для изготовления покрытия применяют полимерный материал с добавлением мелких частиц песка. Сковорода не боится нагрева, при котором она не выделяет ядовитых веществ. Емкость с керамическим покрытием подойдет для приготовления блюд здорового питания, жарить на ней можно без масла. Материал чувствителен к изменению температур, падениям, механическим воздействиям. Посуду нельзя мыть в машинах или очищать щелочными составами.
- Мраморное покрытие. Производится из политетрафторэтилена с включением наночастиц мрамора. Сковорода не боится перегрева, долго удерживает тепло, служит не менее 5 лет. Ее можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине.
- Титан или алмазное напыление. Наиболее дорогие варианты покрытий, срок службы которых достигает 25 лет. Посуда не боится механических воздействий, перепадов температур.
Хозяйки покупают антипригарные сковороды и ежедневно используют их из-за устойчивости к загрязнениям. Однако со временем еда может начать прилипать. Некоторые не знают, как очистить посуду, и спешат купить новую. Для начала нужно разобраться в причинах появления нагара, к которым относятся следующие факторы:
- неправильное пользование сковородой;
- несоблюдение правил чистки антипригарного слоя;
- использование острых предметов при приготовлении пищи.
Жировой налет образуется как на внутренней, так и на наружной стороне емкости. При нагревании нагар выделяет вещества, негативно влияющие на здоровье человека. На антипригарных сковородах появляются и другие виды загрязнений:
- Липкий жировой слой. Такое происходит даже при регулярном мытье предмета. Предотвратить появление налета невозможно, поэтому его периодически нужно удалять.
- Следы ржавчины. Появляются при хранении посуды в мокром виде. Такой тип загрязнений трудно поддается удалению.
- Пригоревшие частицы пищи. После каждого использования сковороду тщательно моют. Если к покрытию прилипли продукты, их удаляют, стараясь не повредить покрытие.
Как же очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара? Очистка вывариванием
Как же очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара? Для этого идеально подойдёт очистка вывариванием. Она весьма эффективна для удаления накопившихся отложений жира, копоти и прочей грязи. Используя силикатный канцелярский клей, зовущийся «жидким стеклом» и кальцинированную соду, можно добиться блестящих результатов. Эти чудесные средства способны удалять довольно сильные загрязнения. Они весьма эффективно чистят сковородки вывариванием. Для этого понадобится большая ёмкость, ёмкостью не менее двадцати литров. Сковородку кипятят в воде с добавлением двух упаковок клея и пачки соды. Этот процесс может длиться, в среднем, от двух до восьми часов. Способ очень хорош, хоть и несколько трудоёмок. Он превосходно подходит для сковород из алюминия, стали, чугуна и нержавейки. Его не стоит применять по отношению к дорогим изделиям с чувствительными антипригарными покрытиями.
При грамотном подборе методов чистки и моющих средств результаты будут просто блестящими!
5 1 голос
Рейтинг статьи
Особенности чистки сковородок из разных материалов
Прежде чем чистить сковороду, нужно понять, какое средство и инструмент подходят для данного материала.
Вариантов может быть несколько:
- Чугун. Это сплав железа с углеродом, тяжёлый, прочный и износостойкий. Ему не страшны ни абразивные, ни агрессивные химические средства. Он хорошо держит тепло в течение нескольких часов, но долго разогревается.
- Алюминий. Этот материал, как и предыдущий, относится к бюджетным. Однако, алюминий сильно отличается от чугуна свойствами: он лёгок, имеет красивый вид, быстро нагревается, но не выдерживает долгую готовку на температуре более 300°С и деформируется.
- Тефлон. Он очень удобен в использовании, легко отмывается. На такой сковороде можно готовить пищу без масла, что позволяет сохранить низкую калорийность блюда. Мыть антипригарное покрытие довольно легко: необходимо мягко потереть поверхность губкой с жидкостью для мытья посуды, и даже пригоревшая пища легко отойдет. Но для него запрещено использование металлических вилок, ложек и лопаток – они царапают защитный слой.
- Керамика. Это ещё один вид антипригарного покрытия. По сравнению с тефлоном, керамика более экологична, устойчива к высоким температурам, механическим повреждениям. Но у неё есть свои минусы: резкие перепады температуры вредят защитному слою, кислоты и абразивы также негативно влияют на него.
Толстый слой нагара
Если на поверхности посуды для жарки образовался толстый слой подгоревшего жира, который давно не счищали, обычные методы с ним не справятся. На помощь придут сильнодействующие кислоты.
Соляная кислота
Для кухонных работ используют раствор малой концентрации, не более 15 %. В процессе очистки нельзя допускать затекания средства во внутреннюю часть посудины.
Предварительно на руки надевают защитные, резиновые перчатки. Кухонную губку обильно смачивают кислотой. Начинают процедуру очистки: мочалкой протирают поверхность до полного ее очищения.
Кислоту оставляют на керамике еще минут на 15, затем тщательно смывают моющим средством и ополаскивают несколько раз под проточной водой.
Чистим очень жирную посуду
Удалить жир с тефлоновой сковороды можно такими подручными средствами:
- Силикатный клей. В объемную кастрюлю наберите три литра воды и сто грамм клея. Затем поставьте на слабый огонь для подогрева. После того, как вода станет теплой погрузите грязную сковороду и прокипятите в течение сорока минут. После остывания воды извлеките сковороду и помойте мыльной губкой. После завершения процедуры тщательно ополосните кухонную утварь в чистой воде.
- Сода, хозяйственное мыло и клей ПВА. Приготовьте чистящее средство в пропорции стакан соды, пол-бруска тертого хозяйственного мыла и тридцать грамм канцелярского клея. Все указанные компоненты добавьте в трехлитровую емкость с водой. В этом растворе необходимо продержать сковороду двое суток. По истечении времени промойте сковороду в чистой воде.
- Хозяйственное мыло и сода. В пятилитровую кастрюлю всыпьте триста грамм соды и хозяйственное мыло, натертое на мелкие кусочки. Погрузите сковороду в раствор и прокипятите в течение двадцати минут. Затем остывшую сковороду промойте теплой водой с использованием губки.
- Пищевая сода и перекись водорода. Приготовьте кашицу из указанных компонентов в пропорции 1:2. Потрите загрязненные участки поверхности посуды с помощью губки.
На рынке бытовой химии можно найти подходящее моющее средство, которое удаляет все виды загрязнений со сковороды с антипригарным покрытием. Они выпускаются в виде аэрозоля, пены или геля. Перед применением средств бытовой химии не забывайте надевать на руки резиновые перчатки. Это позволит избежать попадания химических веществ на кожу рук.
Большой популярностью среди специальных средств очистки пользуются:
Доместос, Санита, Антинагар — очистители в виде геля, которые наносятся на внешнюю поверхность кухонной утвари и смываются через полчаса теплой водой. Составляющие компоненты средства способны растворить жир и нагар. Для достижения лучшего результата используйте мягкие инструменты очистки. Облегчить процедуру мытья посуды можно предварительным замачиванием прибора в теплой воде в течение пятнадцати минут.
Мистер Мускул — аэрозоль который наносится на загрязненную поверхность сковороды и смывается через двадцать минут. Очиститель в виде аэрозоля является самым экономным вариантом, ведь с помощью распылителя используется небольшое количество средства.
Шуманит — очиститель, который можно использовать на всех видах поверхности посуды. Быстро удаляет жир и застарелый грязный налет. С помощью губки наносится на внешнюю поверхность сковороды на двадцать минут. Затем смывается теплой водой.
Amway Dish Drops — очиститель в виде пены. Препарат разводят в воде для образования густой пены, которую с помощью губки наносят на грязную поверхность. Далее смывают проточной водой.
Виды антипригарного покрытия на сковородках и правила мытья
Сковородки с антипригарным покрытием считаются самой удобной посудой для приготовления вкусной и полезной еды с минимумом растительных, животных жиров и вовсе без них.
Современные модели представлены с напылением из тефлона, керамики, мраморной крошки, титана.
Самое безопасное, экологически чистое покрытие – керамическое. В случае повреждения поверхности в пищу не проникают ядовитые вещества. Такая посуда выдерживает нагрев до максимально высоких температур, ее легче мыть. Однако со временем антипригарные свойства утрачиваются, и пища начинает пригорать. Известные производители: Swiss Diamond, Bergner, Symphony, «Нева».
Сковородки с тефлоновым покрытием на основе политетрафторэтилена – самые популярные, но менее безопасные по сравнению с керамическими. При повреждении покрытия токсичные вещества проникают в пищу, вызывая медленное отравление организма. Срок службы такой посуды – 2-3 года, в зависимости от эксплуатации.
Лучшие производители: Tefal, Rondell, Fissler, Gipfel, Vitesse, Kitchenaid.
Мраморное покрытие – не что иное, как тефлон с мраморной крошкой. Его легко узнать по характерному крапчатому напылению. Сплав считается более безопасным, чем чистый тефлон. Поверхность устойчива к царапинам и другим повреждениям, не ней не образуются сколы, даже если использовать вместо силиконовой и деревянной лопатки вилку. Единственный недостаток такой посуды – высокая цена. Производители: Biol, Nadoba Mineralica, Gipfel.
Сковороды с титановым покрытием – самые прочные и «неубиваемые». Специальное напыление состоит из оксида титана и керамики. Оно устойчиво к появлению сколов, царапин, иных повреждений, выдерживает нагрев до 220°С. Производители: Tefal, Polaris.
Учитывая хрупкость антипригарного покрытия, хозяйки задают логичный вопрос – как мыть такие сковородки? Производители рекомендуют соблюдать ряд правил по эксплуатации, чтобы они служили долго:
- после приготовления пищи сковороду оставляют на плите до полного остывания;
- если ко дну и стенкам прилипла еда, посуду замачивают в теплой воде на 15-20 минут;
- для мытья используют мягкую губку без жесткого слоя и универсальные моющие средства для посуды (Fairy, «Миф», Frosch, «Ушастый нянь», Bio-D, Bio Mio);
- порошки, средства с абразивными частицами и сильнодействующими кислотами не используют – они быстро разрушают антипригарное покрытие.
Как предотвратить образование нагара при частом использовании сковороды?
Восстановление антипригарного покрытия в домашних условиях невозможно. Чтобы не искать средства, которые помогут очистить от нагара сковороду, проще предотвратить его появление. Производители рекомендуют:
- мыть изделие с тефлоновым покрытием сразу после приготовления пищи (в этом случае частички еды не успеют присохнуть ко дну и краям);
- не нагревать посуду до температуры более 250°С (эта мера позволит избежать деформации покрытия и образования трещин);
- не есть со сковороды (вилки, ножи царапают дно, что приводит к дефектам и износу тефлона);
- использовать при помешивании пищи деревянные лопатки (металлические столовые приборы оставляют на поверхности царапины, в которые потом проникает жир);
- не применять абразивные средства (они царапают тефлон, истончая его).
Если с каждым разом становится труднее отмыть нагар и налет со дна и стенок сковороды, это говорит об истончении покрытия. Царапин много, поэтому в них попадает жир, пища, моющее средство. Такая посуда становится опасной для здоровья человека. Лучше приобрести новую сковороду в ближайшее время.
Если бережно относится к сковороде с тефлоновым покрытием, она прослужит долго и будет радовать своим видом. Производители рекомендуют сразу мыть посуду после приготовления пищи, используя губку. При образовании налета следует замочить изделие в горячей воде, а потом вымыть.
Чем почистить антипригарную сковороду внутри
При скоплении налета на внутренней поверхности посуды, налейте в нее горячую воду (такую, чтобы в нее еще можно было погрузить руку), накройте крышкой и оставьте на 1 час. За это время часть загрязнений отойдет, а часть размягчится и их будет легче убрать губкой. Если это не помогло, можно прибегнуть к использованию неагрессивных народных средств.
Мыло хозяйственное
Натрите на терке 1/4 часть бруска. Высыпьте стружку в сковороду и налейте воду. Поставьте изделие на плиту. После закипания выключите огонь. Дайте мыльному раствору полностью остыть. Затем вылейте его, а посуду помойте мягкой губкой. Чтобы достичь наилучших результатов, используйте средство для мытья посуды.
Как чистить содой
Чтобы удалить налет воспользуйтесь содой и канцелярским клеем. Не стоит опасаться последнего. Он не задерживается на антипригарном покрытии и поэтому абсолютно безопасен. Заполните сковороду наполовину водой. Добавьте тюбик канцелярского клея и 1/3 пачки соды. Доведите смесь до кипения и продолжайте вываривать 30-45 минут. В завершение дайте ей остыть. Если нагар выраженный, оставьте состав на всю ночь. Утром слейте его и очистите сковороду привычным способом.
Неплохие результаты дает раствор, приготовленный из воды, соды и средства для мытья посуды. Наполните сковороду водой практически до верху. Добавьте в нее 7-10 ст. л. соды и 1-2 ч. л. жидкого моющего средства. Поставьте сковороду на конфорку и вскипятите жидкость. После этого выключите огонь. Спустя час вылейте состав и прополощите посуду под проточной водой с использованием мочалки.
Если нагар легкий, можно выполнить чистку содой и водой. Растворите в 1 л жидкости 5 ч. л. гидрокарбоната натрия. Вылейте готовый раствор в сковороду, поставьте на плиту и доведите до образования пузырьков. Кипятите раствор 20 минут. Затем потушите огонь. После того как жидкость остынет, слейте ее, а нагар снимите губкой.
Лимонная кислота
Насыпьте в сковороду 30 г порошка лимонной кислоты. Следом налейте до краев воды. Поставьте сковороду на огонь и вскипятите жидкость в течение. 5 минут. Через полчаса вылейте раствор и очистите посуду до блеска с помощью губки. Благодаря кислоте остатки пищи размягчатся и их можно буде удалить без особых усилий.
Уголь активированный
Для удаления нагара одинаково подходит черный или белый активированный уголь. Предварительно замочите сковороду в воде на 3 часа. Затем высыпьте в нее 10 измельченных таблеток и налейте 150 мл воды. Поставьте на огонь. После того, как жидкость закипит, снимите посуду с огня. Через час помойте ее с использованием моющего средства и мягкой мочалки. Вместо аптечного сорбента можно использовать морскую соль. Эффект будет аналогичным.
Напиток Кока-кола
Такие популярные напитки, как «Кока-Кола» и «Пепси» содержат ортофосфорную кислоту.Она разъедает нагар и возвращает посуде первоначальный вид. Наполните емкость до краев и поставьте на огонь. Доведите жидкость до кипения и прокипятите 10 минут. Оставьте ее остывать. После этого слейте и помойте изделие с моющим средством. Если этих напитков нет в наличии, можете использовать любой другой, но обязательно газированный. Эффект также будет, хоть и не столь ошеломительный.
Очищение сковороды фруктами
Если загрязнения незначительные, воспользуйтесь яблоками или любыми другими кислыми фруктами. Порежьте их на чисти и тщательно протрите ими посуду изнутри. Затем дайте ей постоять 15-30 минут и помойте под струей теплой воды с использованием привычных средств.
Полезно знать:
- День шахтера в 2022 году – история и традиции праздника
- Как почистить духовку от нагара и жира в домашних условиях
- Как и чем очистить вытяжку от жира и нагара в домашних условиях
- Рейтинг ТОП-10 лучших кофеварок для дома
Способы очистки сковороды с антипригарным покрытием
Способов очищения посуды с противопригарным покрытием существует много. Но все они объединены одним принципом: действовать мягко, без использования агрессивных мер. Нельзя мыть посуду растворами, содержащими щелочь и абразивные частицы. Чтобы почистить сковородку с антипригарным покрытием, рекомендуется использовать подручные народные средства, которые есть на кухне каждой хозяйки.
Чистка внутри
Допускать образование нагара на внутренней поверхности сковородки не следует, так как на ней происходит приготовление пищи, и вся гарь попадет в еду. Использование чистящих средств для мытья антипригарной посуды допускается, но необходимо следить за тем, чтобы они обладали минимальной токсичностью.
Хозяйственное мыло
Очистить сковороду с антипригарным покрытием от нагара поможет коричневое хозяйственное мыло. ¼ часть мыла измельчают, отправляют в грязную посуду и наливают воду. Емкость ставят на медленный огонь, немного нагревают и выключают газ. Остывшее изделие моют при помощи мягкой губки, удаляя загрязнения. После такого замачивания нагар исчезнет.
Кипячение с содой
В емкость с загрязнениями насыпают соду (100 г) и наливают воду. Посуду с раствором нагревают и кипятят в течение 20 мин. После этого ее снимают с огня и дают остыть. Последующее очищение проводится привычными методами.
Сода и средство для мытья посуды
Повысить эффективность содового раствора, изготовленного по вышеуказанному методу, рекомендуется добавить в него 3 капли моющего средства. Количество соды при этом уменьшают до 1 ст. л. Посуду с полученной смесью помещают на плиту, нагревают до 100°C и снимают с огня. Чуть теплую посуду моют мягкой губкой с большим количеством воды. Чтобы остатки состава полностью смыть с поверхности сковороды, ее кипятят, наполнив чистой водой.
Канцелярский клей
Применение клея не вредит антипригарному покрытию и не оказывает негативное влияние на здоровье семьи. При помощи этого средства изделию можно вернуть первоначальный вид. Сковороду наполняют водой наполовину, всыпают 1/3 пачки кальцинированной соды и выдавливают клей (1 баночку). Смесь должна прокипеть в течение 40 мин., после чего все оставляют остывать. Оптимально не трогать посуду с действенным раствором целые сутки. Для усиления эффекта добавляют 2-3 капли моющего средства.
Активированный уголь
Свежие пятна жира со сковородки поможет удалить активированный уголь или Полифепан. Таблетки из одной пластины измельчают до состояния порошка и насыпают на сковороду. Сверху уголь заливают теплой водой и отставляют в сторону на 2-3 ч. Угольную воду сливают и счищают гарь мочалкой.
Если пригоревший жир не исчез, то потребуется еще одна подобная процедура. Но в этот раз сковороду с угольным раствором кипятят не более 5-10 мин.
Горчичный порошок
Очистить сковородки из керамики можно при помощи порошка горчицы. В посуду насыпают 250 г сухой горчицы и вливают 1 л кипящей воды. Сковороду накрывают крышкой и не трогают 24 часа. По истечение суток всю гарь с поверхности можно будет смыть без особых усилий.
Чистка снаружи
Внешнюю сторону антипригарной посуды отчистить от гари намного проще, чем внутреннюю. Химия в этом деле станет помощником, главное, чтобы она не контактировала с внутренней частью. Любое моющее средство наносят на внешние стенки, например, путем распыления, и оставляют на 20-30 мин. После этого химия смывается под струей воды при помощи моющей губки.
Альтернативой кипячению является отмачивание грязи в разведенном канцелярском клее. 150 г средства для посуды, 50 г клея и 500 г соды разводят в 3 л воды, и в полученной жидкости замачивают сковородку на сутки. Нагар на следующий день легко смоется горячей водой.
Лимонная кислота также может помочь решить проблему застарелого жира. 3 ст. л. порошка заливают 2 л кипящей воды и в получившуюся смесь отправляют сковороду так, чтобы изделие полностью утонуло. В таком виде все оставляют на 3 ч и смывают все отставшее от дна под краном.
Не запрещены для мытья агрессивные жидкости, такие, как Мистер Мускул или Антинагар. Их наносят на внешние стенки и через 5-10 мин. смывают водой. После любой химии посуда нуждается в тщательном промывании. Делают это холодной водой.
Чем отмыть сковороду с антипригарным покрытием внутри
Внутри сковороды с антипригарным покрытием редко появляется сильный нагар, ведь к покрытию не прилипают остатки пищи и не пригорает масло. К тому же такую сковородку моют после каждой жарки. Хозяйки чаще всего останавливают свой выбор на тефлоне, который отличается практичностью, поскольку очистить антипригарную тефлоновую сковороду намного проще.
Что же касается керамики и мрамора, то легче всего отмыть такую сковороду изнутри от нагара, наполнив ее водой, добавив ложку моющего средства и прокипятив воду несколько минут. Когда мыльный раствор остынет, можно будет практически без труда отмыть налет.
Как отмыть сковороду с антипригарным покрытием столовым уксусом
Если жирный слой уже давний, то придется использовать более тяжелую артиллерию – столовый уксус. В быту его часто используют для мытья различных поверхностей, так как он прекрасно растворяет грязь и особенно жир.
Действия аналогичны мытью чайника изнутри от накипи – в сковороду набирается вода и добавляется пара ложек обычного столового уксуса, а затем раствор кипятится несколько минут на слабом огне.
Применение стирального мыла
Отмыть сковороду с антипригарным покрытием даже от давнего налета можно с помощью простого коричневого мыла 72%, которое найдется в каждом доме. Следует натереть на терке пару ложек стружки, а затем набрать в посуду воду и растворить в ней мыло.
Затем мыльный раствор ставится на средний огонь и ему дают покипеть буквально 20 минут. После остывания раствора вся грязь и налет легко вытрутся губкой.
Как очистить антипригарную сковороду пищевой содой
Абсолютно любую антипригарную сковороду можно с легкостью начисто отмыть, если прокипятить в ней содовый раствор. Необходимо:
- набрать доверху в посуду воду,
- растворить в ней две-три ложки простой пищевой соды,
- поставить на огонь на 15 минут.
Когда содовый раствор остудится, можно будет легко снять налет тряпкой или губкой.
Соду можно использовать и вместе со средством для мытья посуды, что позволяет получить лучший результат.
Можно удалить даже сильные загрязнения, если набрать в сковородку воду и добавить 1 ложку соды и 1 ложки средства для мытья. Когда раствор после кипения остынет, можно будет весь налет просто вытереть губкой.
Как отчистить сковороду канцелярским клеем
Очень сильный нагар, что бывает, если сковорода уже далеко не новая, можно легко убрать, используя проверенный советский рецепт. Чтобы отмыть сковороду с антипригарным покрытием, потребуется простое хозяйственное мыло и канцелярский клей.
Сначала следует выбрать большую кастрюлю, чтобы в нее поместилась грязная сковородка и наполнить водой. Затем:
- кастрюлю ставят на огонь,
- бросают в воду 5 ст. л. стружки стирального мыла,
- добавляют баночку простого канцелярского клея, но ни в коем случае не ПВА.
Для усиления эффекта можно добавить 5 ст. л. пищевой соды.
Когда раствор будет готов, в него помещают грязную сковородку и кипятят около часа, добавляя по мере испарения воду. Даже очень застарелый налет станет мягким и легко удалится губкой.
Грязной сковорода бывает не только изнутри, но и снаружи, ведь жир разбрызгивается, а на газовой плите быстро пригорает. Для снятия такого нагара можно использовать и рецепт чистки с клеем, и специальное средство из магазина для удаления жира.
