Как избавиться от запаха протухшего мяса

Удаление въевшегося зловония

Полимеры обладают неприятной особенностью быстро впитывать различные ароматы, удалить которые удается с великим трудом. Особо сложно избавиться от вони, впитавшейся от протухшего мяса и испорченной рыбы, что случается при отключении электричества во время длительного отсутствия хозяев.

Чтобы исправить ситуацию, в первую очередь нужно отключить холодильник и избавиться от продуктов. После этого необходимо тщательно обработать его внутреннюю и наружную поверхность водой с уксусом или средством для мытья.

Особое внимание следует уделить следующим элементам:

• состоянию сточной системы;
• емкости для сливания воды;
• резиновым деталям.

Желательно также отодвинуть оборудование, чтобы хорошо промыть пол, при этом лучше воспользоваться специальными препаратами для нейтрализации запахов.

При сильных «благоуханиях» процедуру рекомендуется неоднократно повторять не менее 2-5 дней, при этом дверцу холодильника, а также окно в комнате, лучше оставлять открытыми.

Если же вонь не убирается даже после регулярных промывок, необходимо разобрать сточный механизм. Эту операцию лучше доверить мастерам, обратившись в сервисный центр.

Хотя бы два раза в год необходимо проводить полную разморозку устройства. Основную рабочую камеру рекомендуется чистить еженедельно

После обработки желательно поставить на каждую полку блюдце с адсорбирующими средствами и/или поместить ароматизаторы.

При ярко выраженной вони лучше отдать предпочтение промышленным препаратам, которые обладают более выраженным действием.

Что нужно сделать в первую очередь

Как только почувствовали вонь из холодильника, первым делом нужно найти источник зловония и выбросить его. После этого следует обесточить прибор и приступить к его чистке. Убираем все продукты. Вынимаем все съемные детали (полки, ящики, металлические элементы). Сначала отмывают более загрязненные места, слабым мыльным раствором или содой. Так же хорошо борется с запахом и бактериями в холодильнике уксусная эссенция. Протираем камеру влажной тряпкой, а потом салфеткой. Последний этап уборки — ревизия продуктов не только на полочках, но и в дверце холодильника.

После устранения источника запаха в холодильной камере нужно перейти к влажной уборке.

Для более эффектного и быстрого размораживания морозильной камеры, необходимо в морозилку поставить чашу с горячей водой. Ледяная корка отвалится довольно быстро, не забывайте эту воду периодически менять.

Перед тем как начать чистку холодильника для начала нужно разморозить его.

Средства и реагенты бытовой химии

Специальные средства для уборки холодильника можно приобрести в магазинах, где и покупался агрегат. А также сейчас великое множество разнообразных универсальных средств продаются в магазинах бытовой техники.

Из активированного угля можно изготовить нейтрализатор запаха своими руками.

Перечислим преимущества специальных средств, для уборки холодильной камеры:

• Средства не токсичны и безопасны при случайном контакте с продуктами.
• Щадящий состав средств, разработан специально для холодильников и не наносят вреда внутреннему покрытию камеры.
• Удобны в использовании, большинство средств не требуют смывания. Это упрощает процесс уборки.
• Приятный ненавязчивый аромат надолго избавит агрегат от неприятного запаха.

Преимуществом специальных средств для чистки холодильника легкость в использовании и эффективный результат.

Средства для удаления запаха протухшего мяса

Чтобы убрать запах из холодильника в домашних условиях, можно использовать 2 типа средств:

• Промышленные моющие препараты. Их достоинство в высокой эффективности по сравнению с самодельными растворами. Недостатки — токсичность и аллергенность. Стоят такие смеси дороже, чем самостоятельно сделанные.
• Средства, приготовленные по народным рецептам. Их плюс в низкой токсичности и наличии необходимых ингредиентов в домашней аптечке либо на кухне.

Для устранения небольшого «душка» можно использовать домашний раствор. Если же испорченное мясо пролежало в камере несколько дней, потребуется «промышленный» подход.

Моющие средства

Такие смеси созданы для удаления запахов, которые оставляют после себя испортившиеся мясо, рыба, яйца, а также сгнившие овощи и фрукты. Их используют для уборки холодильного оборудования в пищевой промышленности:

• OdorGone For Home. Антибактериальный и уничтожающий запахи препарат, разработанный специально для чистки холодильных шкафов. Безопасный, с высокой эффективностью. Для его действия нужны минимум сутки, затем гель смывают и тщательно проветривают все камеры устройства.
• Luxus Professional «Чистый холодильник». Это средство смывать не нужно, а еще оно ароматизирует поверхности, на которые было нанесено. Преимущество «Люксус Профессионал» в том, что при его применении можно избавиться не только от неприятного запаха, но и от старых пятен на пластике.
• Sano Refrigerator Cleaner. Густой гель, который образует обильную пену. Чтобы средство подействовало, потребуется тщательно распределить субстанцию по всем поверхностям. После процедуры очистки можно смыть остатки либо стереть их мокрой салфеткой.

Найти гели и спреи можно в хозяйственных магазинах либо в супермаркетах на полках с бытовой химией. Такие препараты иногда заменяют обычным гелем для мытья посуды, но в таком случае потребуется дополнительно поместить в холодильник поглотитель запаха. Если этого не сделать, камеры и находящиеся в них продукты пропитаются химическими ароматами.

Народные методы

Домашние способы вывести запах из холодильника включают:

• Применение раствора соды. В 1 л теплой воды нужно растворить 3-4 ст. л. порошка. Размешать до полной однородности, затем смочить в смеси губку и тщательно натереть ею все поверхности внутри холодильного аппарата. Оставить на 1 ч, смыть большим количеством воды.
• Столовый уксус. Его нужно смешать с водой в пропорции 1:1. Далее действовать по тому же алгоритму, что применяется для очистки холодильника с помощью соды.
• Нашатырный спирт (10% раствор аммиака в воде). В 1 л воды нужно добавить 10 капель этого средства. Полученным составом обрабатывают все полки и вертикальные поверхности шкафа. Затем оставляют до полного испарения на 2-3 часа, не смывают.

Некоторые используют для очистки раствор хлорки, но лучше от его применения воздержаться. У средства слишком резкий запах, который может впитаться в стенки агрегата. Тогда удаление запаха из холодильника после протухшего мяса приведет к необходимости избавляться от «аромата» хлорки.

Как предотвратить появление запаха при хранении мяса

Соблюдение правил хранения мяса и своевременные мероприятия по избавлению от запахов позволяют надолго сохранить свежий аромат даже внутри старого прибора. Основное правило — не допускать нахождения в холодильном оборудовании испорченных продуктов.

Еще стоит соблюдать «этажность» размещения еды. Сырые ингредиенты мясного происхождения нельзя хранить на одной полке с овощами и молочными продуктами. Находящаяся рядом с мясом еда будет впитывать запахи и подвергаться атаке бактерий.

Также нельзя размещать мясо на верхней полке. Ведь жидкость с него будет стекать на нижние «этажи», пачкая расположенные там продукты.

Поглотители

Препараты, впитывающие неприятные запахи, нужны не только для борьбы с «амбре» тухлого мяса, но и для устранения специфических отдушек средств, использованных для мытья холодильника. Приобрести поглотители можно в хозяйственных отделах, они сделаны из активированного угля, не наносят вреда продуктам в камерах. Чтобы средство действовало, нужно открыть упаковку и положить его на полку, а через 2-3 дня заменить на свежее.

Помимо готовых нейтрализаторов, таких как Breesal, TOPPERR, MARKETHOT и т. д., можно изготовить подобную вещь самостоятельно. Для этого достаточно разложить по холодильнику лимонные корки, поставить блюдечки с содой или активированным углем.

Если использовать народный метод удаления запахов постоянно, в камерах холодильного оборудования не будет возникать «амбре» залежалых продуктов, оно обычно настигает все холодильники после 2-3 лет эксплуатации.

Вакуумная упаковка

Не потребуется искать, как устранить запах от протухшего мяса в холодильнике, если продукт был упакован в вакуум, а целостность защитной оболочки не нарушена. В этом случае мясо способно испортиться через неделю хранения в бескислородной среде и через 10-12 дней, если в упаковку дополнительно закачали инертный газ.

Можно встретить советы о самостоятельном создании вакуума. Прибегать к ним можно, только если мясо хранится в морозильной камере. В такой ситуации достаточно взять полиэтиленовый пакет, положить в него мясо, по возможности выпустить из упаковки весь воздух и завязать ее. Хранить можно несколько месяцев при условии, что в отделении будет поддерживаться отрицательная температура.

В камеру охлаждения такое мясо помещать нельзя. Дело в том, что внутри пакета все равно остается воздух, а в нем — бактерии, которые будут размножаться на продукте. В этом случае дефицит кислорода также может привести к тому, что вырезка «задохнется».

Емкости для хранения

Хранение мяса в пластиковых контейнерах предотвращает протекание сока на полки и другие продукты, обеспечивает гигиеничность и защиту остальных продуктов от сырого фарша либо вырезки. Но есть у использования контейнеров один нюанс — блюдо, помещенное в них на 12-15 часов и закрытое герметичной крышкой, начинает «задыхаться». Поэтому такие емкости не подходят для хранения на протяжении нескольких дней в отделении с плюсовой температурой.

Лучше всего их использовать для разморозки, или в ситуации, когда приготовление обеда внезапно отложилось на несколько часов и срочно нужно куда-то поместить мясо, не замораживая.

Даже высококачественный пластик со временем впитывает запахи, а микротрещины в материале заполняются бактериями. Поэтому контейнер после использования нужно тщательно мыть и сушить до полного испарения влаги. А еще он нуждается в замене каждые 3-6 месяцев.

Используем бытовые химикаты

Ускорить уборку помогают средства бытовой химии.

1. Немецкая фирма Top House предлагает спреи, влажные салфетки, освежитель для ухода за бытовой техникой. Экологичные материалы не требуют смывания. Можно не беспокоится за здоровье близких.
2.  Нейтрализатор OdorGone рекомендован к использованию в быту, в детских и административных учреждениях. Удаляет из воздуха следы табака, плесени.
3. Для чистки и одорирования может использоваться разбрызгиватель ZOOL. Нетоксичен и не требует смывания.
4. Чистящее средство для кухни Oro Fix растворяет застарелые загрязнения, удаляет запахи, дезинфицирует. Недорогой разбрызгиватель и я им периодически пользуюсь.
5. Аналогичными качествами обладает гель Clean Home. Содержание перекиси водорода придает гелю дополнительную отбеливающую функцию.

В этой статье мы еще более подробно разбираем вопрос — как избавиться от любых запахов в холодильнике.

Причины появления

Звучит банально, но главная причина вони из холодильника – испортившиеся продукты! Конечно, в условиях, которые создает бытовая холодильная камера, микроорганизмы не могут быстро размножаться, да и жизнедеятельность их не настолько активна, как в тепле, но гнилостные процессы все равно возможны, особенно если еда находится в незапечатанном виде.

Наиболее «вонючими» продуктами являются:

• Рыба.
• Мясо всех видов.

• Некоторые фрукты и овощи.
• Молоко.

Вообще, давать неприятный запах может что угодно, даже сухофрукты, но какие-то из них более пахучие, какие-то практически не пахнут даже при серьезной стадии гниения.

В более редких случаях неприятный запах связан с поломкой бытовой техники, и испортившаяся еда тут не при делах. Речь идет об утечке химикатов, которые используются для быстрой заморозки. Запах этот напоминает тухлятину, но явно отдает химией, и выводится несколько хуже продуктовых «ароматов».

В ряде случаев пахнуть из холодильника начинает вскоре после неправильной разморозки. Причем, запах в этой ситуации может быть как химического происхождения, так и органического.

Ароматный кролик

Если кролик забит неправильно или питался не соответственно стандартам, его мясо будет иметь специфический душок и привкус. Есть несколько способов специально для этого вида мяса.

• Отмочить в холодной воде 10-12 часов. Если есть время, лучше всего сделать именно так, получая свободу в дальнейшем использовании. Мясо будет абсолютно нейтральным и готовым к любому способу обработки.
• Замариновать. Для этой цели можно использовать кефир, оливки с помидорами, смесь вина, сметаны и можжевельника. Мясо будет готово в течение часа и приобретет вкусовой оттенок используемых в маринаде специй и основ.

Как удалить амбрэ из морозилки?

Последствия протухшего мяса сказываются не только на самом холодильнике, но и на морозильной камере, которая по открытию явно не будет пахнуть розами и лавандой (конечно, если вы сами не заморозили цветы прямо там).

Поэтому важно знать, что мыть морозильную камеру необходимо после ликвидации испорченных продуктов! Да и в самой морозильной камере еда может испортиться с лёгкостью: не до конца закрыли дверцу и продукты успели разморозиться, или опять истёк срок годности

Первым делом отключаем технику из сети, а затем убираем всю еду из морозильной камеры: различные замороженные овощи, ягоды, то же мясо и прочее

Опять анализируем весь масштаб катастрофы и решаем, где больше всего необходимо уделить внимание

Для очистки лучше всего использовать средство для мытья посуды и простую тряпку с губкой. Аккуратно проходим по всей поверхности, стирая все заметные и незаметные следы пищи

Обратите большее внимание на поддон — место, куда стекает вся вода после разморозки

Для полного очищения протрите внутреннюю часть уксусным раствором, оставьте проветриться на час-два. Некоторые хозяйки пользуется лимонной кислотой или соком, что тоже идеально подходит.

Подробности

Примеры, не поддающиеся реанимации

Не стоит заниматься спасением мяса, если разрезав его ножом, можно увидеть места испорченности, паразитов, а от ножа будет исходить неприятный запах. Запах гнили почувствуется сразу же после того как мясо поместить  в кастрюлю с кипящей водой. Мутный бульон – показатель несвежего продукта. Чтобы придать залежалому мясу цвет свежего, в него могут добавить краситель, наличие которого определяется с помощью белоснежной салфетки. Когда с душком куриное мясо, нужно пригодность тушки к реанимации выяснить, сняв с неё кожу. Если гнилостный аромат не исчез, это мясо нужно выбросить. Оно опасно для здоровья.

Проверив мясо на состояние готовности к спасению, можно приступать к делу. Рецепты простые и несложные

Но, следует обращать внимание на сорта мяса

Способы устранения запаха мяса

Испортить мясо очень легко. Достаточно забыть убрать в холодильник или забыть, что достали из морозилки для разморозки. Спасти мясо можно. Достаточно знать, как обработать мясо с душком вымачиванием.

В доме всегда есть марганцовка. Она поможет избавиться от запаха за 40 минут. Раствор должен быть слегка розоватым.

Мясо с душком можно спасти уксусом. Разводим столовую ложку 9% уксуса  в холодной воде и, примерно на час, опускаем в полученный раствор кусок мяса. После вымачивания продукт тщательно промыть проточной водой. Такой же результат получается, если залить сухим вином на такое же время или соком лимонов. Промывать обязательно!

Если в доме нет перечисленных ингредиентов для вымачивания, то поможет соль. Развести три столовых ложки в литре воды и оставить на час. Не забыть промыть.

Когда времени ограничено, можно не вымачивая, избавить мясо от запаха. Для этого необходимо его очень хорошо промыть в воде несколько раз и добавляя приправы, лук в большом количестве, много чеснока, получить острое, но очень вкусное мясо.

Быть ещё более вкусным при вымачивании, помогут мясу рецепты, относящиеся к разряду нестандартных или индивидуальных.

В воде разводятся древесный уголь и соль. В течение 3-4 часов запах исчезнет, а мясо станет пахнуть лесом.

Гранатовый сок всегда хорошо «дружит» с мясом, придавая ему особый вкус, избавляя его от жёсткости. Он же поможет избавиться от посторонних запахов.

Вторым по популярности способом можно считать маринование. Неприятный запах также исчезнет, а мясо будет нежным и очень вкусным. Главными спасателями здесь будут горчица, ароматные травы. Травы можно применять как самостоятельно, так и смешивать. Чаще всего используют чабрец, базилик, кориандр, розмарин, кардамон. Мускатный орех тоже внесёт свою изюминку в травяные ароматы. Лук и чеснок являются обязательными представителями традиционных маринадов, поэтому их должно быть много.

Мякоть мяса тщательно обмазать со всех сторон горчицей и на два часа оставить в холодильнике. За это время мясо приобретёт пикантность и после промывания водой будет готово для приготовления.

В течение часа с маринованием мясного куска справятся специи и пряные травы. Они одни, без присутствия каких-то других ингредиентов избавят мясо от запаха и придадут ему чудный аромат.

За два часа мясо замаринуют лук, чеснок и пряности.

А если мясо полить соевым соусом и дать ему постоять 1-2 часа, получится отлично замаринованный продукт. Соевый соус можно заменить вином.

Не нужно спешить выбрасывать мясо с душком собаке. Ему можно помочь.

Как сохранить мясо

Эти правила помогут сохранить продукт от порчи в течение длительного времени.

Народные способы

Основные методики удаления посторонних ароматов в домашних условиях:

1. Произвести размораживание и влажную уборку в морозилке. Перед тем как убрать запах в морозильной камере, необходимо отключить питание, дождаться удаления слоя льда и инея. Затем протереть внутренние отсеки раствором водки или спирта с водой с добавлением средства для мытья посуды (1 ст.л. средства и 2 ст.л. спирта на 1 л воды).
2. Вместо спирта может использоваться пищевая сода — полученным раствором промывается морозилка и холодильное отделение. Допускается поставить в холодильном отсеке стакан с раствором на 20-30 дней, жидкость автоматически впитает посторонние ароматы.
3. Для устранения тухлого запаха может применяться водный раствор аммиака.
4. Аромат от протухшего мяса удаляют при помощи рисовых зерен; с этой же целью используется сахар, соль и сода. Вещества насыпаются в плоскую емкость, которая ставится на 3 суток в морозильный отсек.
5. Для удаления остаточных ароматов от испортившихся продуктов могут использоваться цитрусовые и фрукты. Обработка стенок водным раствором лимонного сока позволяет устранить неприятные явления в воздухе. Аналогичное действие оказывает разрезанное яблоко или пакетик с чаем или кофе, помещенные на несколько дней в морозильник.
6. Нарезанный кольцами лук или дольки чеснока также впитывают посторонние примеси из воздуха, не насыщая его собственным ароматом. Рекомендуется протереть стенки морозильной камеры кусочками перечисленных овощей, а затем проветрить оборудование на протяжении 12 часов.
7. Для очистки холодильной установки может использоваться столовый уксус 9% — раствор наносится тряпкой на стенки и полки. Отдельно протираются дальние углы морозилки и холодильного отсека. Последовательная мойка хозяйственным мылом и уксусом позволяет удалить запах пластика в морозилке нового холодильника.
8. Для очистки воздуха может использоваться специальный накопитель для кошачьего туалета. Вещество активно впитывает влагу и запахи, не оставляя после себя разводов и грязи. Накопитель выкладывается в отдельный лоток и выдерживается внутри холодильной установки до 10 суток. Если в отделениях по-прежнему воняет, то рекомендуется промыть стенки теплым (+30…35°С) раствором моющего средства для посуды. Остатки жидкости удаляются тряпкой, затем в камерах оставляется свежая порция наполнителя.

Посмотреть » Нужно ли размораживать холодильник с системой No Frost

Целлофановый пакет – причина волнений

Если в холодильнике оставить мясо в целлофановом пакете, неприятного запаха не избежать. И дело не в том, что оно испортилось, а в том, что химические элементы целлофана провоцируют появление странного «искусственного» аромата.

Хранение в холодильнике – дело деликатное. Вместо целлофана существуют пергамент и бумажные полотенца. И только в качестве второго слоя разумно воспользоваться пищевой пленкой, чтобы оградить пространство в холодильнике от легко портящегося продукта.

Если же ошибка произошла, можно использовать любой из способов, которые подходят для испорченного мяса. Есть и другие, более мягкого действия.

• На 1 литр воды – 2 столовые ложки соли и кусочек древесного угля. Они подарят оригинальный аромат, придающий специфический вкус костра, леса, природы. Вымачивать 3-4 часа.
• Отвар 1 ст. ложки ромашки на 1 литр воды.
• Любые травы с сильным ароматом (базилик, кардамон, розмарин, мускатный орех, а еще лучше – их смесь) используем для натирания и оставляем на 1 час.
• Небольшие куски сбрызнуть гранатовым соком, втереть и оставить на час.

В любом случае это поможет не только избавиться от неприятного запаха, но и придать новый, неповторимый и очень аппетитный.

Традиционные народные средства — поглотители запахов

Избавиться от запаха в холодильнике после тухлого мяса можно с помощью традиционных народных средств и сорбентами бытовой химии Убрать вонь от пропавших мясных продуктов можно простыми и эффективными средствами на органической или химической основе, которыми обрабатывают бытовые приборы.

Если под рукой нет такого средства, его можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

К популярным способам борьбы с запахом относят:

• содовый раствор;
• раствор из уксуса;
• нашатырный спирт и лимонный сок.

Содовый раствор

Для приготовления содового раствора понадобится горячая вода (1 литр), в которой разводят пищевую соду в количестве 3-4 столовых ложек.

Полученной смесью протирают весь холодильный агрегат и полку, где лежали испорченные мясные продукты

Благодаря абразивным качествам соды ее эффективность сравнивают с раствором из мыла, но к ее использованию нужно подходить с осторожностью

Уксус

Радикальное средство против отталкивающего аромата – это уксусный раствор, приготовленный из яблочного или столового уксуса и воды.

Ингредиенты смешивают в одинаковых пропорциях, и обрабатывают смесью поверхности морозильной камеры. Чтобы уменьшить запах уксуса, рекомендуется промыть агрегат проточной водой.

Нашатырный спирт и лимонный сок

После чистки морозильной камеры с использованием того или иного моющего средства, холодильник необходимо просушить, оставив распахнутыми все дверцы Необходимо выдавить сок 1 лимона и смешать его с 2 ч. л. нашатырного спирта, после чего взять ватный тампон и протереть приготовленной смесью внешние стенки холодильного агрегата.

Специфика баранины

Если в руки хозяйки попадает не овца, а настоящий баран, неприятный запах распространяется по всей кухне. Однако это не значит, что выбранное блюдо будет испорчено. На самом деле нежная, сочная мякоть будет восхитительной, если ее правильно приготовить. А еще следует учесть низкий уровень холестерина – по этому параметру баранье мясо превосходит даже говядину.

До года ягнята таких хлопот не доставляют. В дальнейшем нужно предпринять некоторые действия.

1. Полностью срезать жировые вкрапления, которые в большей мере и создают проблему.
2. Натертые специями, травами и чесноком небольшие куски настаиваются в холодильнике не меньше двух часов.
3. Вместо этого можно отварить баранину в течение пару часов со специями, луком и морковью, а потом использовать готовый продукт по назначению.
4. Любой маринад вместе с чесноком и приличным количеством специй за 2 часа превратит кусок мяса в ароматную заготовку.
5. На несколько часов оставить вымачиваться в просоленной воде, разведенных в кипятке аджике, сухой горчице, душистом перце, чесноке, после чего ополоснуть.
6. Залить холодной водой, закипятить, слить воду и повторить процесс 3-4 раза. С горячей водой уйдет запах.

Выбирать один и вариантов надо в зависимости от будущего способа использования.

Подготовка к мероприятию

Прежде всего, отключите холодильник от электросети, уберите продукты, проверьте их свежесть. Испортившиеся, имеющие несвойственный вид и аромат — выбрасывайте. Ни к чему после того, как вы уберете запах протухшего мяса, ставить туда другую порченую еду.

Теперь все поверхности помойте, включая полочки, емкости, съемные детали. К сожалению, простое удаление продукта не гарантирует возврата свежести. Пластик и особенно резина прокладок сохраняют запахи содержимого. Для этого годится обычный раствор с моющим средством для посуды, но 100% гарантии он не дает.

Вам приходилось бороться с запахом тухлого мяса в холодильнике?

ДаНет