Где купить финики
Делюсь своим личным опытом. Путем проб и ошибок я поняла, что качественные, свежие и действительно полезные финики можно найти в трех местах:
- В исламских халяль магазинах. Мусульмане щепетильно относятся к качеству реализуемой продукции, непроверенных товаров у них не бывает. Даже если с финиками окажется что-то не так, то продавец пойдет на встречу, поменяет товар или вернет деньги.
- В магазинах эко-продукции. Они специализируются на биологически чистых, натуральных продуктах. Поэтому и вероятность заполучить некачественные просроченные финики падает к нулю.
- На оптовых уличных рынках. Здесь стоят отдельные палатки с различными сухофруктами, которые можно потрогать, попробовать и только затем купить. Но нужно самому неплохо разбираться и уметь выбирать финики. Потому что рыночные торговцы частенько приукрашивают, привирают на счет своей продукции.
Мне никогда не удавалось купить мягкие, свежие, вкусные финики в таких сетевых магазинах, как Магнит, Лента, Пятерочка или Монетка. Возможно, вам улыбнется удача. Но я больше рисковать не буду.
Насыщенность вкуса и сладость фиников зависит от сорта. Мой самый любимый — «Каспиан» или «Каспиран» из Ирана. Мясистые, мягчайшие, сочные финики, уложенные аккуратными рядочками в картонную коробку. У них легко отделяется косточка, а нежнейшая текстура так и тает во рту. Идеальный сорт для приготовления натуральных сладостей, смузи, фруктовых паст. А самое вкусное сочетание — это финики молоко.
Самый вкусный сорт «Каспиан» или «Каспиран», иногда пишут просто «Райские финики»
Рецепты
Существует много действенных рецептов на основе маклюры, для каждого из которых характерны определенные особенности.
Настойка на спирту
Большой популярностью пользуются настойки из плодов, которые сочетают высокую результативность и простоту использования. Купить настойку удастся в готовом виде или сделать своими руками. Чтобы получить лечебное средство, рекомендуется выполнить такие действия:
- Вымыть плоды под проточной водой. Затем их рекомендуется порезать на кубики или измельчить при помощи средней терки.
- Взять емкость средних размеров и до середины наполнить ее измельченными плодами.
- Добавить в посуду такой же объем этилового спирта.
- Накрыть емкость крышкой.
- Поставить посуду на 2-6 месяцев в прохладное и темное место.
Готовую настойку стоит использовать для растираний. Ее активно применяют при артрите, радикулите, ревматизме. При внутреннем применении стоит соблюдать определенную схему.
При этом рекомендуется выполнять следующие правила:
- Начинать курс терапии с 2 капель. Их стоит применять 3 раза в сутки.
- Принимать состав в чистом виде не стоит. Даже несколько капель нужно смешивать с таким же объемом воды.
- После начала применения вещества стоит контролировать свое состояние. При отсутствии побочных эффектов каждые 2 суток количество настойки увеличивают на 2 капли. Максимальный объем составляет 30 капель.
- После этого нужно с интервалом в 2 суток уменьшать объем вещества на 2 капли и вернуться к исходной дозировке.
- Затем на 1 неделю делают перерыв и снова повторяют курс терапии.
Жирово-спиртовая смесь
Спирт оказывает дезинфицирующее действие, но способен привести к ожогу кожи. Потому для компрессов и растираний стоит использовать более деликатный состав. Для этого оливковое масло рекомендуется в равных частях смешать с настойкой и слегка взбить, чтобы вещество не расслаивалось. Вместо оливкового, можно воспользоваться кукурузным или подсолнечным маслом.
Стоит учитывать, что масляно-спиртовой состав имеет слишком жидкую консистенцию. Более густую смесь делают с добавлением свиного жира. Он хорошо впитывается в кожу. Для приготовления целебного состава внутренний свиной жир стоит нарезать небольшими кубиками и в 2-3 приема нагревать на паровой бане
Важно, чтобы состав плавился, но не кипел. Смалец необходимо слить, остудить до комнатной температуры и в равных пропорциях смешать с настойкой маклюры. Полученный состав необходимо взбить
Полученный состав необходимо взбить.
Мазь
Такой состав оказывает выраженный противовоспалительный эффект. Для его приготовления рекомендуется выполнить такие действия:
Растопить свежее сало и выложить в стерильные стеклянные банки Важно, чтобы толщина этого слоя составляла 1 сантиметр. Сверху выложить такой же слой измельченных плодов адамова яблока
Залить сантиметровый слой топленого сала и снова выложить маклюру. Таким образом поэтапно рекомендуется наполнить всю банку. Накрыть емкость крышкой и поставить в духовку на минимальную температуру Рекомендуется следить, чтобы смалец не кипел, а поддерживался в жидком состоянии. Емкость с веществом должна стоять в духовке сутки
Затем состав рекомендуется осторожно процедить и перелить в чистую посуду. Хранить мазь стоит в морозилке
При приготовлении масла стоит добавлять к нему другие ингредиенты, которые улучшают свойства. Для этого подойдет экстракт ромашки, пальмовое масло, глицерин. Также используют масло эвкалипта или аланин. Состав можно применять при гайморите, подагре, остеохондрозе. Также к показаниям относят воспалительное поражение лимфатических узлов, радикулит, экзему, дерматологические патологии. Мазь наносят 2 раза в сутки. Курс терапии длится 1 месяц, затем на такой же период стоит прерваться.
Компрессы
Чтобы сделать компресс, достаточно смочить марлю в настойке, слегка отжать и приложить к пораженному суставу. Затем его стоит обернуть шарфом и держать 30 минут.
Растирание
Эту процедуру выполняют при артритах. Для этого настойку активно втирают в сустав, после чего накладывают согревающую повязку.
Подходы к хранению фиников
В свое время предшественники арабов культивировали дикие финики, сейчас же их можно купить в любом магазине. Цена сухофруктов часто запредельная, но иногда баловать себя этим экзотическим продуктом можно, и даже нужно.
К нам привозят плоды различных сортов и с разной степенью обработки. Какие именно:
| Изображение | Описание |
 | Вариант 1. Свежие. Обычно продаются на развес или поштучно. Такие финики могут храниться не более двух месяцев в правильных условиях. |
 | Вариант 2. Вяленые/сушеные. Вяленые и сушеные финики считаются обыкновенными сухофруктами. Но в отличие от изюма или кураги, перед заготовкой их нужно помыть. Срок годности фиников в таком виде составляет до 1 года. |
| Вариант 3. Прессованные. Финики фасуются в вакуумные брикеты после специальной обработки. Срок хранения в таком виде — до двух лет. |
Способ хранения фиников напрямую зависит от степени их обработки, поэтому предлагаю рассмотреть все способы.
Длительное хранение: 2 варианта
Где хранить финики правильно? Идеальное место — это холодильник. В нем соблюдается подходящая температура — около +1 °C и влажность — около 50%.
Вариант 1 — охлаждение
Инструкция, представленная в таблице, подскажет, как подготовить плоды перед охлаждением:
| Изображение | Описание |
Метод 1. Свежие
| |
 | Метод 2. Вяленые/сушеные
|
 | Метод 3. Прессованные. Особая подготовка здесь не нужна. Просто поместите упаковку с прессованными фруктами в отсек для овощей в холодильнике. |
Вариант 2 — заморозка
Замораживать можно как свежие, так и сушеные плоды. Сложите их в отдельный пластиковый контейнер или расфасуйте по полиэтиленовым пакетам. Мыть финики в этом случае не нужно.
Этот продукт не подлежит повторной заморозке-разморозке.
Заготовки на зиму: 3 рецепта
Из фиников можно приготовить множество заготовок на зиму. При соблюдении всех правил, срок хранения продукта составит от 1 до 3 лет.
Рецепты в таблице:
| Изображение | Рецепты |
Рецепт 1. Паста
Срок хранения — до 3 лет. | |
 | Рецепт 2. Маринование
Срок хранения — до полутора лет. |
 | Рецепт 3. Варенье
Срок хранения — до 3 лет. |
Что можно сделать, если плоды начинают портиться
Если у абрикосов, заложенных на хранение, появились первые признаки порчи, то следует сразу же перебрать весь урожай. Ни в ком случае нельзя хранить плоды, имеющие дефекты, вместе с хорошими.
Подпорченные фрукты можно отправить в заморозку либо переработать во вкусные лакомства:
- джем;
- варенье;
- пастила.
Если у хозяйки совсем нет времени на заготовки, то можно подобрать оригинальный рецепт из серии «Пятиминутка». Для варенья переспевшие абрикосы подходят даже лучше. Основным правилом приготовления является то, что сахара по весу ложится ровно столько же, сколько и плодов. Перебранные и промытые фрукты засыпают необходимым количеством сахарного песка и оставляют на несколько часов для выделения сока. После этого отправляют на плиту, доводят до кипения и выдерживают 5 мин. Полученную массу остужают и повторяют процедуру, а затем отправляют в банки и консервируют.
Можно ли финики при гастрите?
При гастрите финики можно употреблять, если соблюдать ряд правил, касающихся особенностей рациона при наличии этого заболевания (дробное питание, легкая и не агрессивная теплая пища, осторожность в употреблении сырых фруктов и овощей).
Особенная осторожность при включении в рацион больного гастритом фиников необходима в связи с содержанием в плодах пищевых волокон, которые при умеренном употреблении, рекомендованном врачом, оказывают пользу для работы желудочно-кишечного тракта, а в случае бесконтрольного применения в пищу грубые волокна и протеин могут сказаться негативно.
Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу финики в случае обострения заболевания, при ремиссии же норма, определенная врачом, окажет пользу, особенно при повышенной кислотности, поскольку кислоты и аминокислоты финика оказывают положительное влияние на восстановление кислотно-щелочного баланса, предотвращая изжогу.
В среднем нормой является прием 50 г фиников за один раз незадолго до основного приема пищи.
Можно также готовить из фиников десерты, коктейли, пудинги, компоты и смузи, добавлять их в плов.
Польза продукта
Вам будет интересно:8 способов легко и быстро выучить ПДД
Популярность по всему миру появилась по причине наличия в плодах огромного количества полезных веществ, витаминов и минералов. Ввиду калорийности продукта он может стать альтернативой основному обеденному блюду. Существует немало бывалых легенд о том, что финики спасли не одну жизнь во время осад мусульманских городов, когда пищи не было вообще. Хорошо что данное растение непривередливо, поэтому произрастало почти везде. Люди потребляли финики и воду очень длительное время, спасаясь таким образом от голода. Помимо них есть и научные факты, которые доказывают пользу плода. Поэтомуп преждечем изучить условия хранения фиников, необходимо разузнать об их пользе, чтобы понимать, действительно ли нужно потреблять данный продукт.
Они способны влиять на работу сердца. Особенно это заметно при долговременном, но нормальном потреблении. Сердцебиение приходит в норму, а артериальное давление становится оптимальным. Количество фруктозы в продукте предостаточно, поэтому на мозг он оказывает первостепенное влияние. Хорошо сказывается на памяти, повышает работоспособность. Часто в народе их применяют как средство для повышения иммунной системы. Также за счет сладости финики заставляют людей больше двигаться, улыбаться, работать и творить. Нельзя не сказать о положительном влиянии на ЖКТ. Ряд исследований подтверждают, что плоды можно использовать как лекарство при различных проблемах с желудком.
Финиковые пальмы — хлеб пустыни
В прошлые столетия так называли эти деревья. И не случайно. Благодаря своей калорийности, финики можно было даже горсточку съесть, запить водой и человек становился сытым. Способным находится в пустыне по нескольку дней, когда съестные запасы заканчивались или портились.
Сухофруктам нужны определенные условия для хранения. Их 5 лет можно держать в морозилке.
Свежие финики в холодильнике пролежат 2-3 месяца, при температуре 0 градусов. Желательно их положить на полку над морозильной камерой.
Сухофрукты будут в сохранности 1 год
Выбор качественных фиников
Если вы заботитесь о своем здоровье или ищете альтернативу вредным сладостям, присмотритесь к финикам внимательнее.
Вяленые и сушеные сухофрукты богаты магнием, кальцием, железом, фосфором, а также незаменимыми аминокислотами. При этом финики отличает приятный сладкий вкус — ими вполне можно заменить шоколад и конфеты.
К сожалению, в России финиковые пальмы не растут. Финики к нам попадают из Ирана, Туниса, Египта, Израиля, Алжира, где их выращивают в промышленных масштабах. Так что цены на этот продукт в наших магазинах гораздо выше, чем на сухофрукты.
Какие финики считаются свежими
Выбрать свежие финики в наших широтах практически нереально, но есть исключения. О них дальше поговорим.
Это такие плоды:
- Которые дозрели.
- Досохли.
- Их собрали вручную.
- Привезли к нам на продажу.
Но к нам обычно привозят плоды, обработанные искусственной сушкой. Для этого используются специальные печи. Тем самым, ускоряется процесс получения готовых фиников. И их реализуют овощные магазины и супермаркеты
Как отличить некачественные финики
- Не вреда , ни пользы не принесут финики, которые вымачивались в сахарном сиропе. На прилавках и такие экземпляры встречаются. Их можно сразу распознать по их поверхности, которая имеет белый. засахаренный вид и слипшуюся форму.
- Если фрукты спешили высушить в печах с высокими температурами, они имеют чересчур темный окрас, жареный привкус, трещины, с отслоениями. На вкус они липкие, и когда их разжевываешь, то они прилипают к зубам.
- Если плоды не досушили или они давние по сроку, то они со сморщенным видом и забродившим запахом.
Промышленная обработка
Самые вкусные и полезные (но и самые дорогие) – это те, которые естественным образом дозрели и подсохли на пальме. Веточки с подвяленными плодами упаковывают в коробки и отправляют потребителю.
Недозревшие плоды доводят до готовности в специальных камерах и печах. В результате термической обработки они теряют часть своих полезных свойств. Узнать такой продукт можно по печеному привкусу.
Еще один вариант промышленной обработки – вымачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Это наименее полезный продукт. Обработанные сиропом финики становятся слишком сладкими и калорийными. Об обработке сиропом говорит блестящая поверхность плодов и кристаллы сахара на кожице.
Критерии выбора качественного продукта
При выборе ориентируются на следующие критерии:
- цвет зрелых фиников варьируется от темно до светло-коричневого (в зависимости от сорта);
- кожица качественных плодов матовая, темная и с морщинками, сами плоды целые и в меру мягкие;
- финики не должны быть слипшимися, если сухофрукты образуют комок, значит они либо вымочены в сиропе, либо недосушенные;
- растрескавшаяся кожица свидетельствует от высушивании фиников в печи с нарушением технологии, такие плоды отличает темный цвет и жареный привкус;
- сморщенные сухофрукты с забродившим запахом – это некачественный залежалый продукт;
- на ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах.
Таким образом, самый полезный и вкусный продукт – это тот, что дозрел и подсох прямо на пальме. Такие финики срезают и упаковывают вместе с веточками и косточками. Они подвергаются минимальной обработке, а значит наиболее полезны и вкусны.
Как подготовить к хранению
Если на каких – то сушеных плодах есть следы присутствия вредителей, червоточины или подгнившие участки, такие сухофрукты без сожаления выбрасывают, так как они станут причиной уничтожения всех остальных плодов.
- Хранение сухофруктов возможно лишь тогда, когда они полностью высушены. Остатки влаги приведут к образованию плесени и загниванию сушеных плодов. Но и пересушивать их нельзя – тогда у них появится горьковатый привкус.
- По всем правилам высушенные фрукты и ягоды теряют 75% — 85% влаги.
- Если сухофрукты имеют больший процент влажности, чем нужно, их досушивают сначала на улице (1 сутки), а затем в духовом шкафу при +60°С -+75°С не менее 1 часа.
Польза фиников
Такая популярность фиников неудивительна – в них содержится огромное количество витаминов и минералов, способных заменить человеку суточную потребность в питательных веществах. Существует легенда о взятом в осаду городе, жители которого в течение целого года питались только финиками и водой. Они смогли пережить осаду и не погибли от голода. Современные ученые доказали пользу этого плода для многих органов человека.
Финики укрепляют сердечно-сосудистую систему, при постоянном употреблении восстанавливается нормальное сердцебиение, нормализуется уровень артериального давления.
Финик – это просто бомба для мозга, за счет огромного количества фруктозы
Нередко финики едят перед сдачей экзаменов или важной умственной работой, чтобы активизировать память и мозговую деятельность.
Финики нередко используют в борьбе с простудными заболеваниями, а также для укрепления иммунитета.
Эти вкусные плоды улучшают настроение, снимают стресс, повышают работоспособность человека.
Многие ученые считают финики лучшим лекарством при некоторых кишечных расстройствах. Этот плод благотворительно влияет на работу пищеварительного тракта.
Кроме этого, существует индийская легенда о беременной женщине, которая мучилась родовыми схватками. Ее страдания были настолько сильны, что она взмолилась и подняла руки к небу в поисках облегчения. Рядом росло финиковая пальма, с которой упало несколько плодов. Женщина приняла это за знак и съела финики, получив при этом избавление от боли. На сегодняшний день научно доказано, что вещества, содержащиеся в финиках, расслабляют мышечную мускулатуру матки, облегчая боль и ускоряя процесс родов. Кормящим мамам финики также полезны – они обогащают молоко питательными свойствами.
Финик хорош и полезен со всех сторон, но как сохранить этот фрукт, чтобы он не потерял своего вкуса и питательной ценности?
Способы хранения в домашних условиях
Чтобы сохранить финики, можно воспользоваться самыми разными способами.
Холодильник
Одним из наиболее подходящих мест для хранения продукта считается холодильник. Плоды стоит поместить в стеклянные банки. Также допустимо использовать пластиковые контейнеры. Подготовленный продукт стоит убрать в холодильник. В таких условиях фрукты могут лежать несколько месяцев. При этом их вкус и польза сохранятся. Температурный режим должен составлять 0…+5 градусов.
Заморозка
Замораживать разрешается свежие и сушеные плоды. Для этого их рекомендуется поместить в пластиковый контейнер или расфасовать по пакетам. При этом мыть финики не стоит. В таком виде фрукты могут лежать в течение 5 лет и сохранить основное количество полезных веществ.
В свежем виде
При покупке плодов в картонной коробке их допустимо убрать в холодильник именно в ней. Если же фрукты были приобретены в другой таре, их можно переложить в бумажный пакет. Для хранения фиников оптимальным вариантом станет полка под морозилкой. Температурный режим в этом отсеке должен составлять 0 градусов.
Перед употреблением свежие фрукты обязательно следует мыть. Это связано с тем, что сегодня плоды часто обрабатывают вредными химическими веществами для увеличения срока годности. Если на поверхности плодов присутствует белый налет или они источают неприятный запах, продукт придется выбросить.
Прессованные
Прессованные финики допустимо держать в комнатных условиях, поскольку они были подвергнуты особой обработке – пастеризации. Чтобы избежать пересыхания продуктов, их заворачивают в бумагу. Также можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом. Нежелательно держать финики на свету. Их рекомендуется положить в темное и прохладное место. Срок хранения продукта можно увидеть на упаковке. Он сохраняет свежесть довольно долго. Однако специалисты советуют съесть такие финики в течение 1 года.
Как правильно хранить болгарский перец в домашних условиях, условия и сроки
В сушеном виде
Чтобы сохранить сушеные плоды, стоит выполнить такие действия:
- Сложить сухофрукты в стеклянную банку или пластиковую емкость с плотной крышкой. Благодаря этому они не будут обветриваться, впитывать посторонние запахи или подвергаться атакам насекомых.
- Поставить емкость в холодильник. Стоит выбрать отсек с температурой 0 градусов.
- Не рекомендуется смешивать финики с другими плодами. Для каждой разновидности характерны свои параметры влажности. Такое соседство приведет к порче плодов.
- Не стоит мыть сухофрукты перед хранением. Это станет причиной удаления защитного маслянистого слоя. Такие плоды быстро испортятся.
- Перед употреблением финики стоит промывать в горячей воде. Это поможет удалить патогенные микроорганизмы с их поверхности.
Как правильно выбрать
Оптимальным вариантом станут финики, которые созрели и подсохли на пальме, после чего были собраны ручным способом. Однако найти сегодня такие плоды может быть очень сложно. Производители часто вынуждены прибегать к сушке в печах. Это помогает ускорить приготовление сухофруктов.
Чтобы выбрать качественные финики, стоит ориентироваться на такие особенности:
- О зрелости плодов говорит равномерный темно-коричневый окрас фруктов. Если они имеют светлый или неоднородный оттенок, это свидетельствует о недостаточной спелости.
- Если цельные сухофрукты имеют глянцевый блеск и умеренную мягкость, это говорит о том, что они были высушены механическим способом или обработаны жиром.
- Лучше отдавать предпочтение финикам с косточками. Благодаря этому удастся снизить вероятность химической обработки и сохранить максимум полезных элементов.
О низком качестве плодов свидетельствуют такие признаки:
- Белые кусочки сахара и слипшиеся плоды говорят о вымачивании в сиропе. Такие финики считаются не слишком полезными. Помимо этого, в сладкой среде активно размножаются бактериальные микроорганизмы.
- Слишком темный оттенок, наличие трещин, отслаивание кожуры свидетельствуют о быстрой сушке плодов в печи. Скорее всего, для этого использовались высокие температуры. Такие плоды имеют неприятную консистенцию и прилипают к зубам.
- Если финики имеют сморщенную консистенцию и запах брожения, это говорит о том, что их недостаточно высушили. Также эти признаки свидетельствуют о низком качестве продукта.
Как правильно и где лучше хранить гранаты в домашних условиях, рекомендации
Как правильно есть финики
Плоды финиковой пальмы традиционно используют на кухне для приготовления диетических рецептов. Высокое содержание сахара, а также липкая и волокнистая консистенция фиников позволяют заменить в рецептах не только сахар, но даже муку и яйца.
Кроме того, сухофрукты используются как средство народной медицины для лечения запоров, анемии, повышенного давления и кашля.
Нужно ли мыть финики перед употреблением?
Все сухофрукты всегда следует мыть перед употреблением. При транспортировке из жарких стран фрукты обычно обрабатывают специальным газом, не позволяющим ему раньше времени испортиться. Кроме того, потребитель не знает, в каких условиях был собран фрукт и где он хранился до того, как попал на прилавок супермаркета.
Вот как правильно мыть финики:
- Достаньте их из упаковки, положите на сито и сначала просто замочите в теплой проточной воде.
- Нанесите на губку специальный очиститель для фруктов или небольшое количество детского жидкого мыла и слегка протрите фрукты.
- Смойте мыло теплой проточной водой.
- Наконец, снова промойте сухофрукты кипяченой или фильтрованной чистой водой.
- Разложите финики на сухом полотенце и дайте им высохнуть.
Как выбрать финики
Выбирая эти сухофрукты в магазине, в первую очередь обращайте внимание на их внешний вид. Стоит отдать предпочтение таким фруктам:
Стоит отдать предпочтение таким фруктам:
- У них нет повреждений и трещин на поверхности;
- Кожица тусклая и нелипкая, имеет средне-коричневый оттенок (значит, финики высохли без химической обработки);
- есть сперма (в данном случае прошли минимальное лечение).
Как хранить финики в домашних условиях?
Лучшие условия хранения:
- Прозрачная стеклянная тара, например банка или чашка с крышкой;
- В темном прохладном месте (в холодильнике).
Не рекомендуется хранить сухофрукты в полиэтиленовых пакетах, пластиковых контейнерах или в торговой упаковке. В этом случае срок их хранения значительно сократится.
Крепят или слабят финики?
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон (6,7 г на 100 г продукта) финики обладают слабительным действием. Их успешно применяют как слабительное при запорах.
Калорийность фиников
Финики, как и все сухофрукты, являются калорийным продуктом из-за большого количества углеводов в их составе. Их калорийность в среднем составляет около 250 ккал на 100 грамм, но может увеличиваться до 280 ккал. Такой очень питательный продукт содержится в рационе людей с недостаточным весом.
Люди, соблюдающие низкоуглеводную диету или контролирующие потребление сахара, должны помнить, что этот фрукт содержит большое количество углеводов — 75 г на 100 г продукта.
Количество фиников, которые может съесть здоровый, физически активный взрослый, не превышает 10 в день.
Мнения людей
Многим известно, какое воздействие на организм оказывают финики. Отзывы о них самые хорошие. Сначала нужно предоставить слово науке и медицине. При изжоге финики регулируют кислотность желудка. При повышенном уровне холестерина плоды снизят его на четверть. В стоматологии давно заметили, что финики способны укрепить зубную эмаль благодаря содержанию в продукте фтора, который защищает зубы. Беременные женщины и кормящие грудью мамочки укрепляют маточные мышцы, а малыш уже с молоком впитает массу полезных веществ.
Бытует мнение, что не бывает всё хорошо, где-то должен быть обязательно подвох. Но в случае с финиками его нет. Они не имеют противопоказаний. Даже диабетики и люди с избыточным весом могут лакомиться этим вкусным фруктом после консультации со своим лечащим врачом.
Надо ли мыть финики перед употреблением? По-прежнему волнует этот вопрос? Неужели хозяйка допустит, чтобы сухофрукты, добавленные в компот, опустить в кастрюлю с будущим компотом немытыми? А финики в основном достигают прилавков на рынке в виде сухофруктов. А в десертных блюдах они смогут без труда заменить изюм, который обязательно моется.
Кстати, о содержании сахара в плодах стоит сказать пару слов. Финики прекрасно заменяют сахар. Он представлен в плодах в виде фруктозы и глюкозы и не способен причинить вред организму.
Как выбрать самые вкусные финики
Древние люди считали, что в плодах финиковой пальмы содержатся все необходимые витамины и другие полезные вещества, которые способны укреплять здоровье и повышать способность организма сопротивляться с различным инфекциям. Финики обязательно присутствовали в рационе жителей Среднего Востока, Древнего Египта и Вавилона. Именно финики лидируют среди других фруктов по содержанию углеводов
Причём важно отметить, что такой сахар не приносит вреда организму, а за счет низкой калорийности продукты можно употреблять людям, следящим за своим весом. Кроме того, финики богаты кислотами (всего 23 вида), минералами, витаминами, содержат пектины и пищевые волокна, но при этом в них нет холестерина
Плоды финиковой пальмы полезно употреблять для восполнения сил, улучшения работы мозга, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Но важно не только знать, где хранить финики, но и как правильно выбрать сухофрукты:
— Необходимо обратить внимание на особенности кожуры и цвет плодов. Он должен быть тёмным, коричнево-шоколадным
На поверхности фиников не должно быть белого налёта или следов присутствия сахара. Темные пятнышки или трещины также неприемлемы на экзотическом фрукте. Кожура не должна слишком блестеть, а должна быть полуматовой. Иначе, это говорит о её обработке жиром или маслом.
— Финики не должны быть пересушенными, о чём свидетельствует их чрезмерная сморщенность.
— Светлые или зеленые финики лучше не покупать, так как они еще не созрели.
— Аромат фиников должен быть приятным, но не слишком насыщенным. А если ощущается запах забродившего яблочного варенья, то значит, продукт был изначально плохо высушен или прокис на складе.
— Можно спросить у продавца, к какому сорту относится предлагаемый товар. Финики мягких или полумягких сортов дома хранятся, в среднем, от 6 до 12 месяцев, а финики твёрдых сортов — больше года.
— Рекомендуется приобретать финики с косточками, так как внутри очищенных плодов без косточек могут завестись микроорганизмы.
— Качественные финики должны быть упругими, матовыми и на них не должно быть липких следов.
Можно ли использовать финики для похудения?
В основе каждого похудения лежит одна простая истина: нужно потратить больше энергии, чем употребить в виде продуктов. Поэтому, если бесконтрольно поедать финики, которые являются очень калорийными, то похудеть, наверное, не получится. Ведь на 100 гр продукта приходится 227 ккал.
- Углеводов — 69,2 гр.
- Жиров — 0,5 гр.
- Белков — 2,5 гр.
Чтобы действительно худеть, наслаждаясь этим удивительным сухофруктом, необходимо просто знать особенности своего метаболизма и употреблять качественный продукт, а не обработанный сахарным сиропом.
Слипшиеся и блестящие плоды по своим свойствам похожи на карамельки. К тому же, зная высокую калорийность следует ограничивать прием. При этом в качестве перекуса или заменителя сладких шоколадных батончиков можно скушать батончики и конфеты из фиников.
